张子豪
鸽子汤是比较补的食物，尤其是孕妇，身体的营养全部给了胎儿，使自己的身体虚弱。此时就可以喝些鸽子汤，来帮助孕妇快速的补充身体的元气。但是鸽子汤如果做不好的话效果就会减半，那怎样炖鸽子汤适合孕妇呢？
既然是做汤，那最好的做法就是清炖，不但不会被油温破坏肉质，还可以最大限度的保留鸽子肉的营养。清炖的时候不要剁碎，不要放过多的调料。最好是整只放进锅中用小火慢慢来炖，这么炖出的鸽子汤才是真的有营养的。一定要慢火，炖的时间久一些，营养才会全部归于汤中。
除了炖鸽子，买鸽子也是有讲究的。买鸽子的话最好是去农村买那种老鸽子，因为农村养大的鸽子是吃五谷杂粮和小虫子长大的，营养自然更高一些。如果有的可选，最好选择母鸽子，这样的鸽子营养价值才是最理想的。最好不要买饲料喂养的鸽子，营养价值会大打折扣。
食用鸽子汤有一点需要提醒的，鸽子汤虽然是很好的补品，可是再好的东西也不是所有的人都是能吃的。哺乳期的女性就不能吃，因为鸽子汤是属于热补型的，营养价值也过高，如果哺乳期吃了就会回奶。
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