张子豪
牛蛙是一种食用价值、药用价值都非常高的经济蛙类，牛蛙肉可以做成美味的菜肴，焖锅牛蛙就是一道人们非常热爱的营养美食。那么孕妇能不能吃闷锅牛蛙呢？
焖锅牛蛙不建议孕妇食用。
因为牛蛙的体内非常容易寄生寄生虫，如果烹饪不当，寄生虫没有被完全杀死，非常容易导致感染，这样对准妈妈和胎儿都会造成威胁。另外焖锅牛蛙的口味也比较重，总体偏辣，孕期提倡孕妇清淡饮食，这类重口味的食物应该尽量少吃。
如果准妈妈一定要吃牛蛙，可以做清炖牛蛙或是清蒸牛蛙来食用。但是不管是清炖牛蛙还是清蒸牛蛙，烹饪时常都不能短于30分钟，目的是为了彻底杀死牛蛙中的寄生虫。
以下是清蒸牛蛙的做法：
1、材料
准备三只牛蛙，六瓣蒜，一小块生姜，适量的盐和麻油。
2、做法
将清洗干净的牛蛙剁成小块，把蒜和姜切成碎末，将三者混合之后，加入食盐并拌匀，放在保鲜盒里腌制30分钟左右，再浇上麻油。
锅里加入适量清水烧开，再把腌好的牛蛙隔水放在锅里蒸制，大锅蒸40分钟左右，关火后再焖五分钟。
注意麻油也可以不放，盐可以少放，吃的就是牛蛙的原味。
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