张子豪
蚝油是很多家庭厨房中必备的调味料。蚝油的味道也比较鲜美。很多厨师在炒菜的时候，都会在菜里放上一点蚝油。像炒花甲，包菜都可以放蚝油，这样可以为菜肴提鲜。那么，一岁宝宝能不能吃蚝油？
一岁宝宝是不能吃蚝油的，因为宝宝这阶段身体的各个器官都没有发育完善，身体的代谢能力也比较差。而蚝油中的盐分含量较多，是不适合一岁宝宝食用的，不然容易影响宝宝的生长发育。妈妈们只有等到宝宝18个月之后，再在宝宝的食物中慢慢的添加调味料，这样会比较好。
平时在炒菜时，也不要放太多蚝油，适量就好，这样炒出来的菜味道才会更鲜美，口味也更好。蚝油的烹调方法也有好多种，可以直接作为蘸料生吃，或是拿来凉拌菜吃，还可以在炒菜，蒸菜时放上几滴蚝油，这样可以帮助食物提鲜。
另外，蚝油开封后要注意做好保存，尽量把蚝油放在冰箱里冷藏保存，这样蚝油不容易变质。一般开封的蚝油也不宜放太久，要是超过两个月还没有吃完的话，后面就最好不要继续食用了，最好是去超市购买新的蚝油食用。
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