小宝宝需要合理进行补铁,医生会建议让他多吃肉,和猪肝,这些食物里面富含铁和锌等微量元素,所以,动物红色的肉以及肝都是宝宝补充铁和锌元素最理想的食物。其中所含的血红素铁易于被吸收,而且不容易受其他食物的不良影响。那么八个月宝宝猪肝怎么吃呢?
首先,需要先给猪肝去腥。把猪肝彻底冲洗十五分钟左右,然后把它放在水里面慢慢浸泡半个小时左右。当然也可以尝试在牛奶里面慢慢浸泡。烹调的时候,需要特别注意煮的时间不可以太短哦,尽量要在大火中炒五分钟左右,让它完全变成淡褐色,没有血丝才可以的。
其次,可以给宝宝做西红柿猪肝汤。准备好原料:新鲜的西红柿半个、新鲜猪肝五十克左右,葱花少许,生姜片、酱油各适量。具体做法:先把猪肝切片,按上述的去腥步骤处理好备用。再把西红柿切成薄片,备用。在锅里面放底油,油热之后爆炒生姜片,加适量的冷水,然后倒入适量西红柿。等水煮开之后加入适量猪肝,煮十五分钟之后放上适量的葱花就可以了。
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