张子豪
怀孕期间的饮食营养，不仅影响孕妇的身体，还影响胎儿的正常发育。因此，科学分配孕期各阶段的膳食营养，特别是妊娠早期的膳食营养，具有重要意义。增加营养并不是越吃越多，那么，孕妇可以吃煤炭烤肉吗？
不建议吃，毕竟煤炭烤肉内的营养物质是较少的，几乎是没有的，就算是没有怀孕的人也是不可以经常吃烤肉的，因为这对人的身体是没有太大好处的。如果真想吃的话，必须要吃全熟的烤肉，但切忌多吃，多吃会对孕妇和胎儿有不利影响。
用煤炭烤的食物虽然很好吃，但不健康，并且许多烧烤时的卫生条件仍需要改善。特别是在烧烤过程中会发生美拉德反应，这种反应表明肉类中的核酸和大部分氨基酸通过加热分解，产生突变物质，可能导致癌症。
很多肉或多或少都会有寄生虫，如果在烤肉的过程中，肉烤得不完全，孕妇吃了烤肉很容易导致弓形虫感染，影响母亲和胎儿的健康。另外，随着香味的分布，维生素被破坏，蛋白质变性，氨基酸也被破坏，严重影响了三种物质的摄取和利用，使得营养不够充分。
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