张子豪
酒酿蛋是南方人最爱吃的一种食物之一，但许多在做月子的妈妈却不敢喝酒酿蛋，其实在月子里喝酒酿蛋对身体是有一定的好处的，妈妈们不必过多担心月子里喝酒酿蛋会损害自己的身体。
一般来说，孕妇们在产后耗用了过多的气血，而酒酿蛋恰好可以补气血，能促进孕妇的血脉流通，也能避免身体气血不足等情况，同时还能改善头晕、眼花等症状，还具有一定的驱寒的能力，对孕妇的乳汁分泌也是有一定的帮助的。
而酒酿蛋的做法非常简单，首先需要准备好鸡蛋、枸杞、白糖等，将水倒进锅里用大火烧开，烧开后再转成小火；最后慢慢的将鸡蛋打入锅里，倒入枸杞，等蛋黄凝固就可以倒入酒酿啦；出锅之后可以根据孕妇的口味放点白糖或者不放。
需要注意的是在蛋黄凝固之后就要晃动一下锅，以免沾锅了；如果不是孕妇喜甜，则最好不要在酒酿蛋里面加入白糖，因为酒酿本身就是甜的，而且吃太多甜的对孕妇的身子也不好；鸡蛋切忌用大火煮，不然容易煮散，而且汤也会变得很浑浊。
除了在坐月子的孕妇吃酒酿蛋有好处之外，女性在大姨妈前吃酒酿蛋也有一定的好处。
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