张子豪
产后的女性是非常虚弱的，因此要通过坐月子才能恢复体质，月子中最重要的就是饮食，产妇在月子中的饮食直接影响了身体恢复的速度和质量。鸽子汤是坐月子首选的饮食，那么产后鸽子汤怎么炖最营养？
一、鸽肉汤
材料：鸽子肉、红枣、北芪、枸杞、盐、党参、银耳、龙眼干
做法：
1、将鸽子洗净并清除所有内脏后，泡发好所有的药材和配料。
2、将鸽子肉剁碎之后与其他的配料及药材一起放入锅内或是炖盅内，并加入适量的盐。
3、如果是炖盅的，在锅内放好水并在锅底放上一块布，再将炖盅放入锅内。
4、先用大火烧开，再转为小火炖30分钟即可。
二、香菇鸽子汤
材料：鸽子一只、香菇适量、油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量、肉汤适量、葱段适量、姜块适量、蒜片适量、花椒适量、大料适量、味精适量、香油适量。
做法：
1、将鸽子洗净，内脏要清理干净并剁成块；同时将香菇去根跑开后多洗几遍。
2、先在锅内放入少量的油将锅烧热，放入鸽子块炒至肉变色之后再加入香菇、料酒和酱油、盐翻炒几下，随后加入少许的白糖，肉汤和其他的配料，等到鸽子炖熟了之后再加入少许味精调味，最后淋上香油即可食用。
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