张子豪
孩子从出生后以奶水为主，到渐渐长大后，要添加辅食了。辅食多种多样，其中豆腐细腻，含有丰富的蛋白质，营养十分丰富，对孩子的健康成长很有好处。那么，如何用豆腐做辅食呢？
首先，父母给孩子添加辅食要根据宝宝的个人习惯而定，要了解给宝宝的口味喜好，不能盲目来补，一定要适当的添加。另外，食物要多样化，这样才能达到最佳效果。婴儿补充营养，吃豆腐除有利于补充婴儿多种营养外，还可以提高婴儿的免疫力，骨骼和大脑的良性发育。用豆腐做辅食，常见的就是做鸡蛋糕和豆腐羹，这样的食品并不难做，简便易学，孩子也爱吃。
其次，还有一些常见的辅食豆腐的做法，美味还营养。比如鱼泥豆腐青菜粥，还有牛肉蔬菜豆腐煎饼，再比如西葫芦豆腐饼等就很不错。香椿芽拌豆腐，注意一定要把香椿芽洗的干干净净，开水煮5分钟，切碎。把豆腐放到盘子里，加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。
再次，鸡血和豆腐放一起，能做出鲜美的豆腐和鸡血汤。具体做法是必须把二者切成细条，放入熟瘦肉、木耳以及切成细丝的胡萝卜，放入汤中滚开，加入酱、盐注意勾薄芡，慢慢淋入。最后放入鸡蛋液，加香油、葱花等佐料。
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