什么是茶黄素(Theaflavin)？

茶黄素是一种由抗氧化多酚组成的化学物质。通常在红茶中发现，这种植物产生的化学物质已经被临床证明可以防止自由基在体内的积累。因此，茶黄素是癌症研究以及其他疾病研究和治疗中的一种流行化合物茶黄素普遍存在于红茶中，当绿茶发酵成红茶时，乌龙茶中含有三种不同的茶黄素：茶黄素-3-没食子酸、茶黄素-3'-没食子酸盐和茶黄素-3,3'-二甘酸盐。这些抗氧化剂的存在改变了茶的颜色和味道茶黄素能够穿过血脑屏障，有助于预防痴呆症。这也是为什么许多顺势疗法药物支持者的原因之一促进饮茶是因为茶中含有茶黄素。茶黄素有助于减缓人类免疫缺陷病毒（HIV）细胞的生长，一些研究表明，经常食用茶黄素有助于降低低密度脂蛋白（LDL）胆固醇水平绿茶发酵成红茶时，三种不同的茶黄素被创造出来。在一项研究中，经常饮用茶黄素90天的人能够降低将近12%的胆固醇，特别是低密度脂蛋白胆固醇水平降低了16%研究参与者还能够提高身体所需的高密度脂蛋白或高密度脂蛋白胆固醇水平，稍微。经常食用茶黄素可以改善心血管健康和免疫系统。能够绕过血脑屏障，这种化学物质还有助于预防痴呆症。这种被称为严重急性呼吸综合征（SARS）的疾病据说可以通过抗氧化剂来预防。茶中的抗氧化剂可能会对健康产生其他好处。茶抗氧化剂是一种抗病毒药物，茶黄素可能有助于降低血糖水平。一项研究表明，茶黄素有助于增强肝脏功能，并减少脂肪含量和机体体重。科学界仍在对这些可能的益处进行评估。许多医生还指出，红茶与低脂饮食对健康的益处最大。对于不想喝茶的人，茶黄素是可以补充的为了获得抗氧化剂的好处，一粒胶囊通常足够一整天的供应量。为了喝到茶黄素的好处，通常建议每天喝五杯红茶。虽然这种疗法对大多数人来说是安全的，但是怀孕或哺乳期的妇女应避免使用茶黄素由抗氧化剂制成。