什么是垂直农场(Vertical Farm)？

垂直农场是一个有多个楼层的大型塔楼，每层都有土壤和农作物。哥伦比亚大学环境科学教授迪克森·德斯波米尔（Dickson Despommier）在千年之交提出了这个想法，作为解决人口增长和未开垦农田日益减少的解决方案。他的垂直农场设计有30层，是大约相当于一个城市街区的大小。这种高楼大厦的设计将使垂直农场位于城市中心，从而消除了运输成本。水平农业是疟疾等多种疾病传播的罪魁祸首。Despommier声称8亿公顷的土地，或者说地球总陆地面积的8%都致力于农业。从历史上看，15%的土地已经被不良的耕作方式所破坏。许多科学家认为本世纪的粮食危机除非采取措施加以应对。我们可以称之为"横向"农业，导致许多疾病和寄生虫的传播，如流感、狂犬病、黄热病、登革热、疟疾、锥虫病、钩虫和血吸虫病，特别是在热带地区。为了保护环境和减少全球疾病传播媒介，Despommier建议我们垂直经营农场。水平农业是许多疾病传播的罪魁祸首，例如流感。由于垂直农场是一个严格控制的环境，因此可以获得高产。在保护室内，连续农业可以在气候或生态环境的多样性下进行。垂直农场需要是一个独立运作的生态系统，因为它将与外界隔离开来，昆虫必须无限期地被隔离，植物也需要足够的通风任何腐烂的有机材料都需要回收或廉价处理。结构越有效，所需的维护就越少，最终为所有者带来的投资回报就越大。在更遥远的将来，垂直农场可以完全自动化。以前也曾使用过室内耕作，主要用于小型农场像香草和西红柿这样的作物，但是一个垂直农场项目会扩大规模，允许生产更大的作物，比如小麦。一个限制是无法种植牲畜，除非它是针对室内环境高度定制的。从长远来看，由于饲养一只动物需要大量的食物，直到它达到一个可以获利的屠宰点，人们强烈地鼓励人们远离牲畜，垂直农场技术也可以应用于太空或其他星球上的农业，这个想法经常与"城市可持续性"这个短语联系在一起。