什么是食品加工业(Food Processing Industry)？

就像汽车依赖燃料一样，人类也依赖食物作为主要能源。强大的食品加工业是一个遍布全球的市场，在数十亿人的日常生活中发挥着重要作用。无论是包装面粉、罐装商品，还是将十几种原料制成一包巧克力饼干，食品加工业对以任何方式制备或包装的大多数食品负有责任。食品加工业包括罐头制品的制造商。食品加工，如腌肉以使其更持久，曾经是一个相当局部的考验。随着贸易的发展，食品加工业开始扩大市场，创造可以包装和保存的食品，以在漫长的、往往是危险的旅途中生存下来。纵观历史，食品加工业在文化交流和全球多样性发展中发挥了重要作用，由于食品在保质期和包装方面的局限性，通过行业技术的发展，人们对罐装食品的关注越来越广泛。罐头食品是食品加工业的一种产品。食品加工业往往专注于两个领域：食品制备或食品包装许多加工厂可以同时完成这两项任务：将原材料加工成熟食，然后包装运输。有些加工厂，特别是那些加工鸡蛋或牛奶等一种产品的工厂，可能只包装货物用于运输。小农场也可能有自己的加工厂，来包装鸡蛋、奶酪、坚果等货物，食品加工是食品加工业的一部分食品集市和超市的存在，很大程度上是由于食品加工业的盛行，一个市场要生存，就必须能够平衡商品的供求关系，在加工业中使用食品稳定剂和防腐剂可以大大延长许多商品的保质期，这意味着食品杂货店需要更换过期商品的频率要低得多。由于加工业的技术发展，几乎所有食品，从面包到玉米罐头，都可以在杂货店销售。术语"食品加工"通常指的是包装食品的制造，例如电视晚餐。作为人类赖以生存的重要产业，食品加工业出于对食品安全的考虑，通常受到严格的监管，如果分发，有可能导致广泛的疾病甚至死亡。监管机构经常在食品制备、污染检测和工作场所卫生方面制定广泛的标准。然而，食品安全是食品加工行业持续关注的问题，尤其是安全标准可能因地区而异。食品包装是食品加工的一部分。