如何选择最好的卵磷脂维生素(Choose the Best Lecithin Vitamin)？

在选择卵磷脂维生素之前，重要的是要根据个体化饮食和伦理考虑，考虑哪种卵磷脂来源最合适。卵黄卵磷脂补充剂是卵磷脂补充剂中的一种，它提供与其他卵磷脂维生素相同的益处，但可能不适合素食主义者或纯素食者。植物来源的卵磷脂包括大豆卵磷脂，对于那些基于健康或伦理原因而试图从饮食中去除动物产品的人来说，植物性卵磷脂维生素可能比动物源更为可取。服用卵磷脂维生素的某些好处可能与减肥和缓解压力有关，但是一些补充剂中的卵磷脂是从大豆中提取出来的。卵磷脂补充剂可以从鸡蛋中提取，并且经常出现在市面上许多流行品牌中。卵磷脂起到粘合剂和乳化剂的作用，就像鸡蛋中的油和脂肪一样，因此，蛋黄是一种极好的卵磷脂维生素。蛋黄卵磷脂是以胶囊形式存在的，在每餐前服用可以帮助分解膳食脂肪，但是，这一点还没有得到临床证实。这种形式的卵磷脂也可以是粉状的，使其成为一种完美的卵磷脂维生素或补充剂，可添加到冰沙中或撒在食物中，以帮助提供更厚的稠度。一些研究人员认为卵磷脂可以帮助人们更好地应对压力。另一种卵磷脂维生素可以大豆的形式摄入，许多素食主义者和素食主义者都喜欢从大豆中提取卵磷脂，而不是用化学方法提取卵磷脂大豆卵磷脂以胶囊形式存在，也建议饭前服用，粉末状大豆卵磷脂也可用于食品中，卵磷脂由于其结合力和类似脂肪的特性，有助于浓缩液体，没有多少声称的益处被解释，甚至没有被证明。一个健康的说法是，卵磷脂补充剂，不管来源，都有助于分解和消化体内的脂肪。人们还认为卵磷脂有助于降低高胆固醇，因此，卵磷脂粉也被认为是食品制造业的工业用途，由于卵磷脂粉可以使低脂产品具有类似脂肪的稠度，并有助于浓缩各种商业饮料。蛋黄是卵磷脂的常见来源。大豆卵磷脂可能有助于防止胆结石的发生。根据研究，卵磷脂补充剂可能会有所帮助降低胆固醇水平。