什么是叶黄素维生素(Lutein Vitamins)？

叶黄素是一种类胡萝卜素，存在于多种天然来源，包括菠菜、羽衣甘蓝等绿色蔬菜、蛋黄和一些水果中。这种类胡萝卜素是一种很强的抗氧化剂，叶黄素通常指的是一种有助于保护机体免受自由基损害的分子。叶黄素尤其在保护眼睛健康方面有着公认的作用。叶黄素维生素是指含有高水平叶黄素的膳食补充剂。补充剂中的大部分叶黄素都是从万寿菊花中提取的，叶黄素的丰富来源。叶黄素在眼睛健康中的重要作用可以通过人们生来眼睛组织中含有叶黄素这一事实来证明。人体不会产生叶黄素，因此，眼睛中的叶黄素不能被自然替代，必须从饮食中获得。摄入的叶黄素在体内循环，很大一部分这种化合物储存在眼睛组织中。许多科学研究支持摄入高水平叶黄素维生素有助于保护眼睛免受疾病的影响，尤其是与年龄相关的黄斑变性和白内障。西红柿富含叶黄素和其他三种主要的类胡萝卜素：α-胡萝卜素、β-胡萝卜素和番茄红素。叶黄素通过作为紫外线的过滤器来保护眼睛组织，紫外线会损害眼睛的某些区域，和黄斑一样，这种化合物可以滤除可见光谱中的蓝光，除了吸收光线外，叶黄素还具有抗氧化功能，可以保护眼睛组织免受氧化损伤。虽然叶黄素主要积累在眼睛组织中，叶黄素维生素在全身也有其他有益的作用。像许多抗氧化剂一样，叶黄素可以通过防止自由基对组织的损害来帮助预防某些类型的癌症叶黄素维生素也有助于预防心血管疾病。据认为，大多数美国人从饮食中得不到足够的叶黄素，因此，许多健康专业人士建议补充叶黄素维生素。叶黄素维生素可以单独作为叶黄素出售，尽管它通常与其他维生素一起包装成补充剂抗氧化剂。玉米黄质是一种类胡萝卜素，在功能上与叶黄素非常相似，这两种抗氧化剂通常结合在一起作为眼部保健品出售。或者，这些类胡萝卜素可能与维生素结合。大多数叶黄素补充剂都是从万寿菊花中提取的，叶黄素的丰富来源。关于叶黄素维生素的副作用的报道很少。这种类胡萝卜素是脂溶性的，也就是说，过量的维生素会储存在脂肪中，不会像水溶性维生素一样通过尿液排出。补充脂溶性物质时应始终小心。叶黄素的优点在于它与许多其他类胡萝卜素不同，因为它在体内不会转化成活性维生素a，使其毒性低于高水平的这些物质。大多数健康专家建议补充叶黄素，其水平接近健康饮食中的水平，即每天约3毫克。叶黄素是一种抗氧化剂，可以在羽衣甘蓝中找到。