什么是氨基酸肽(Amino Acid Peptide)？

氨基酸肽是一种分子，它包含由肽键连接在一起的氨基酸短链。这些分子具有与蛋白质相同的基本结构，但是它们之间有一个特殊的区别。区别蛋白质和氨基酸肽的特征是结合在一起组成分子的氨基酸的数量。一般来说，如果链中的氨基酸少于50个，它被认为是一种氨基酸肽。在实验室环境中可以制造二肽。在氨基酸肽和蛋白质中，肽键将氨基酸结合在一起。肽键是共价键的一个例子，当两个不同的原子之间共享电子时，这种键就形成了在氨基酸的情况下，一个氨基酸的羧基（-COOH）和另一个氨基酸的氨基（-NH2）之间形成键。在将两个氨基酸分子连接在一起的反应中，当来自氨基的氢离子（H）与来自羧基的羟基（OH）结合时，水分子（H2O）就会释放出来可以形成的氨基酸肽被称为二肽，因为它只含有两个氨基酸。从那里，它们的长度增加到大约50个氨基酸。随着更多的氨基酸连接在一起，形成三肽、四肽和五肽。这些分子也被称为多肽，意思是"许多肽"蛋白质，至少有两种多肽必须连接在一起。氨基酸肽和蛋白质与动物细胞有许多不同的作用。它们都能形成激素和酶，调节某些细胞的功能，并能刺激或抑制细胞内的特定反应它们在动物身体不同部位的支持中也发挥着作用，因为它们是许多不同类型细胞和组织的组成部分，包括毛发、指甲、肌肉，骨骼细胞和皮肤细胞。氨基酸肽的序列由生物体的DNA决定。长链的核酸提供了氨基酸的编码。最初，DNA被转录成RNA，一个由三个DNA核酸或密码子组成的密码子对应于每一个氨基酸。有20种不同的氨基酸可以连接在一起形成一个氨基酸肽链。