什么是肌内脂肪(Intramuscular Fat)？

许多人都很熟悉脂肪组织的脂肪囊，这些脂肪可以沿着肌肉组织的外部堆积起来，只有皮肤来容纳它。然而，直到最近几十年，遍布肌肉群内部的小口袋里的肌内脂肪在很大程度上被忽视了。通常被称为肌内甘油三酯（IMTG），脂肪组织通常存在于肌肉和皮肤之间，肌内脂肪是人体燃料的几种来源之一，人体的激素、碳水化合物、氨基酸和脂肪都是人体的主要燃料所有的储备都有助于身体的热量需求。一般来说，消耗的持续时间是使用储备的一个重要因素，一旦身体的氨基酸和碳水化合物储备枯竭，脂肪储备就成为主要的燃料来源。所有这些来源都不断地满足身体的需要，然而，肌内甘油三酯（img 存在于骨骼肌中，在运动期间有助于提供能量，但过量的甘油三酯与糖尿病等疾病密切相关。一些有竞争力的健美运动员指出，高水平的肌内脂肪-尤其是与肌外脂肪相关的脂肪-是如何产生的使肌肉看起来更丰满有助于赢得奖杯。据报道，这是由肌肉内脂肪的消耗引起的，肌内脂肪是身体产生更多肌肉组织的信号，而不是难看的脂肪。耐力运动员也对IMTG感兴趣，因为它们能提供长期的能量，特别是由于许多运动员没有太多的肌外脂肪可供利用，农业科学家研究了增加牛群肌肉内脂肪水平的方法这是因为价格较高的肉类具有最高的大理石花纹。由于肌肉中积聚的肌肉脂肪主要是一种遗传特性，基因工程被用来将肉中大理石花纹含量最高的公牛和奶牛聚集在一起。早期对IMTG的研究将高水平的脂质与胰岛素抵抗联系在一起，这是一个困扰胰岛素治疗的2型糖尿病患者的问题。然而，今天，人们普遍认为肌内脂肪的两种代谢物神经酰胺和甘油二酯是胰岛素抵抗的罪魁祸首。人体会在两个极端情况下增加其IMTG的储存量：当在常规运动中因劳累而触发时，以及当身体经历肌外脂肪组织大量增加时。IMTG的早期研究将高水平的脂质与胰岛素抵抗联系起来。