什么是冷藏运输(Refrigerated Transport)？

冷藏运输是一种受气候控制的运输方式，旨在根据运输的产品保持低温或冷冻温度。冷藏运输的发展是现代食品安全发展的关键一步，因为这种运输方式确保了食品保持在安全温度下在运输过程中，它还有许多其他用途，从医药到物理。许多船运公司提供这种运输方式需要额外的成本，而有些公司实际上专门从事冷藏运输。冷冻货物可以用干冰包装运输。许多人从事的是最粗糙的形式指冷藏运输，包括将温度敏感的产品装入装有冰袋、干冰或松散冰的冷却器或箱子中。在运输过程中，冰保持温度寒冷的时间可从几个小时到几天不等。这可用于运输少量的物料，如软饮料从疫区采集的野餐或生物样本。在更大范围内，冷藏运输需要冷藏车。冷藏卡车、火车车厢和货舱使用大型压缩机和制冷设备来保持恒定的温度，温度可以调节以适应特定的产品。例如，有些疫苗需要在非常冷的温度下运输，而农产品可能只需要保持在环境温度以下，这样就不会太快成熟或腐烂。这种运输方式往往需要大量的燃料，因为运输过程中保持集装箱冷却需要能量，尤其是在需要冰天雪地的时候建造用于运输的冷藏装置的燃料成本和基本成本会使冷藏运输比传统运输更昂贵，尤其是因为运输公司可能还需要采取特殊的预防措施。例如，冷藏卡车通常不会在极热的天气下行驶，因为制冷系统在面对非常高的温度时可能会发生故障。大多数冷藏运输的用户是大型公司和机构，因为个人很少需要大量的冷藏材料。医院和医学研究机构依靠这种运输方式提供疫苗和药品等专业医疗用品，虽然科学研究人员使用冷藏运输来运输某些易受温度变化影响的化学品和供应品。冷藏运输也是全球食品工业的一个重要组成部分，确保鱼、肉、乳制品，脆弱的农产品可以安全地运送到很远的地方，以满足饥饿的消费者。