什么是瓦罐牛排(Crock-Pot® Steak)？

Crock-Pot®牛排是指在Crock Pot®中制作的各种以牛排为基础的餐食的名称。Crock-Pot®牛排由不同类型的牛排制成，主要使用块状或圆形牛排制作。典型的Crock-Pot®牛排套餐包含肉，蔬菜和某种液体或肉汁。通常用于利用慢炖锅的能力使较硬的牛排变嫩，典型的慢炖牛排餐的设计是在上菜前用文火炖一天的大部分时间。瓦罐是著名的慢炖锅品牌一些最实惠的肉块也碰巧是最难做的，圆牛排就是其中之一，由于缺乏大理石花纹和紧密交织的组织，即使是最好的厨师也是一个挑战。通过在Crock Pot®牛排菜肴中使用有问题的牛肉切块，厨师可以使用慢煮，Crock Pot®的低热以及肉汁的水分，使牛排的结缔组织变软。这就产生了一种易于食用的Crock-Pot®牛排餐，而且通常在预算上也很容易可以使用Crock Pot®同时烹饪和嫩化牛排许多Crock-Pot®牛排菜肴都是与新鲜蔬菜或罐装蔬菜一起使用的，以创造既经济又营养的一道菜。许多Crock-Pot®牛排食谱之一，如Crock-Pot®鹿牛排，用鹿肉代替牛扒，用一个成功的猎人提供的食物来创造一种异国风味的美食。对于非猎手，鹿肉也可以从特产市场购买。其他食谱包括瑞士、匈牙利和墨西哥牛排晚餐等国际菜肴，这些都是在慢炖锅的帮助下制作的典型慢炖锅独特的烹调和服务设计使得制作牛排食谱不仅适合家庭晚餐，但同样适用于家常便饭。慢炖锅非常适合制作和带着它烹饪，在到达晚餐目的地后可以提前准备饭菜并加热。家庭聚会，教堂晚餐和办公室聚会都能很好地利用Crock Pot~s®的旅行和重新加热食物的功能。虽然大多数慢炖锅都有多种加热设置，但在制作Crock Pot®牛排晚餐时，使用最低的热设置和更长的烹饪时间通常会产生最佳效果。