什么是Nasi Bogana(Nasi Bogana)？

Nasi bogana是来自印度尼西亚东南部的一道菜，以香蕉叶包装而闻名。该地区流行的几种以大米为主食的食物之一，在印尼语中是"大米"的意思，它因其便携性而特别受欢迎。正因为如此，它也可以作为一种快餐博加纳也被称为纳西·贝加纳（nasi begana）在中爪哇省西北部的泰戈尔摄政区，纳西波加那被认为是其起源地，最受爪哇岛上的爪哇人和巽他语的欢迎，他们代表着印度尼西亚最大和第二大的民族，除了爪哇和巽他语餐厅和街角，特别是在首都雅加达，瓦伦斯还有纳西博加那餐厅。这些都是小型户外家庭经营的餐厅或咖啡馆，可以在印度尼西亚和马来西亚找到Nasi bogana经常在顶部撒上油炸的青葱，一片香蕉叶放在盘子里，蒸好的米饭放在上面，然后在米饭上撒上炒过的葱，葱是一种以梨形或球茎状为特征的洋葱，然后再把整个东西盖上另一片香蕉叶，再加上更多的配料以肉为主食的食品包括白咖喱鸡、肉丝、辣椒肉馅和肉汁覆盖的炸鸡内脏和肝脏印尼传统的豆制品叫豆豉，配菜放在香蕉叶上后，就封闭起来了，用绳子绑在一起，放在蒸笼里保温。有些人用的配菜稍有变化。例如，鸡蛋不需要整只，可以切成两片。白咖喱鸡，它是用椰子奶煮鸡肉制成的，可以用无骨肉做成，这样做是为了使包装菜肴更容易。尽管传统上纳斯博加那是用香蕉叶做的，但有些人选择完全放弃香蕉叶可以当普通米饭吃，在盘子里。没有传统的香蕉叶可以归因于这道菜在这个地区非常受欢迎，没有香蕉叶也是可以辨认的。纳西博加纳有时还包括鸡肠。