咖喱羊腿有什么不同的种类(Different Types of Lamb Shank Curry)？

通常是从羊肉的底部切下的，包括羊腿，这是非常美味的，所有这些类型的羊腿咖喱都使用不同的调料和配料来突出羊肉的味道。罗根乔希是一种印度咖喱，传统上是用嫩羊肉或山羊做的帕西语中的"dhansak"一点也不指羔羊肉，事实上，它的意思是米饭和蔬菜，这些都是咖喱羔羊肉的配菜，但另一方面，这道菜的主要部分通常是一层辛辣甜味的扁豆泥，上面放着油炸或烤羊腿。红咖喱赋予小扁豆以香料，甜味可能来自于糖或菠萝。这种羊腿咖喱的一些版本包括柠檬汁，以创造一种酸甜的辛辣味道。咖喱粉。帕桑达羊腿咖喱提供了许多风味，但没有太多的辛辣。薄的羊腿片腌制在牛奶，肉桂，小豆蔻的混合物中，然后厨师用澄清的黄油和浓酸奶或奶油，有时还有西红柿来炸西红柿可以切成丁状或做成酱汁。这种咖喱菜通常都是用平底油炸的干酪面包来完成的。杏仁或腰果可以用文火炖或放在上面作为装饰物。奶油酸奶和新鲜香草是羊肉咖喱的很好的添加物。单词rogan josh在波斯语中的字面意思是"油"和"辣"或"辣"，完美地描述了这种羊腿咖喱。起源于克什米尔来自一大把带籽的克什米尔辣椒。羊腿条在热油中烤焦，然后与辣椒、藏红花，有时还有洋葱、大蒜和西红柿一起烹调。这种羊腿咖喱中也加入了多种印度香料，这取决于厨师和烹调菜肴的地区羊腿咖喱通常是用小葱做的英语中的lamb。这是一种传统的非常辣的羊腿咖喱，以西红柿和枯萎的菠菜叶为基料。厨师通常先把羊腿片放在平底锅里，然后放在一边。西红柿、青葱、大蒜、姜、香菜，姜黄可以放进锅里慢慢炖到热，菠菜最后放进去，以防止它变成糊状，还有之前煮过的羊腿片碎黑胡椒经常用于羊肉菜肴。