什么是厨房岛(Kitchen Island)？

一旦所有的食品、用具、盘子和电器都存放在一个典型的厨房里，有一个事实就变得非常清楚了。这里有大量的存储空间，但宝贵的工作空间却很少。为此，厨房设计师开发了一个特殊的柜台，称为"厨房岛"。厨房岛位于中心位置台面主要用于准备食物和辅助烹饪需要。在许多家庭繁忙的厨房中，岛上还兼作速食桌。厨房岛允许多人使用台面同时准备食物的空间。最简单的岛式设计是一个光滑的台面，由标准厨房材料制成，如瓷砖、不锈钢，木材或石头。这种额外的表面允许厨师准备像面团和面团这样的大件物品，或者在上菜前将热的食物从烤箱中转移到冷却状态。台面通常放在腰部或更高的地方，有几个抽屉用来放餐具和食物准备工具厨房岛提供了存放锅碗瓢盆的空间和准备食物的工作区准备水果和蔬菜的工作水槽和处理装置。可以从一端拉出侧切板，另一端可以放在台面上处理生的食物厨房岛上的工作区照明通常由顶灯提供，嵌入式照明或聚焦轨道照明。在刀具和曼陀林切片机等锋利设备周围工作时，有足够的光线是很重要的。小家电可以存放在厨房岛下有些设计确实非常精细。有些可能有小的制冷装置，用来储存预先准备好但尚未完成的原料。有时厨房岛上会有一套电燃烧器，烤盘，甚至是烤架。速食餐可以只在高端的厨房岛上准备，不需要热烤箱。但是，如果使用这样的台面烹饪系统，适当的通风是至关重要的。位于加热元件下方的排气扇可以将烟和热从厨房的其他部分抽走许多厨师还把岛上作为大餐的中转区，当个别菜肴在传统的烤箱和炉灶中完成烹饪后，可以转移到那里为其他人腾出空间，这样可以防止因临时储存而造成的事故空间。集中的位置允许在厨房周围轻松移动，而不会排挤客人或帮手。总的来说，厨房岛是一个优雅的解决问题的方法，在一个典型的家庭厨房找到可用的工作空间厨房岛上光滑的柜台使其成为烹饪后放置热菜的理想场所。