什么是微量营养素(Micronutrients)？

微量营养素是生物体生存所需的营养素，但与宏量营养素相比，含量很低。地球上的生物已经进化出一些非常特殊的营养需求，这些营养素是通过宏营养素和微量营养素的结合来满足的。这些营养素被细胞用来制造酶并发挥作用保持整个有机体健康运行的多种功能。可以通过测试土壤来确定存在哪些微量营养素植物和动物都需要微量营养素。人类的微量营养素有钴、铜、锰、锌、铁和硒。在某些情况下，摄入过多的微量营养素是有害的，这意味着机体每天所需的营养物质太少，不能很好地满足机体的营养需求在园艺界，只要给植物施用适当的肥料，它们就不会因缺乏微量营养素而受损。许多肥料都含有完全混合的肥料，而且植物也可以获取土壤中的矿物质，还建议对土壤进行测试，看看哪些养分已经存在，以避免植物因不使用和不需要的养分而超载。土壤测试可以通过取样并送至实验室来完成如果一个地区的土壤是独特的，可能需要混合一种定制的肥料来满足植物的需要。Once可以通过获取土壤剖面图和特定植物的需求剖面图来实现这一点，并将它们进行比较，以确定植物需要和不能从土壤中获取的养分。园艺商店和苗圃有时会出售微量营养素或针对特定土壤类型配制的微营养素混合物，以解决特定的营养不足。对于哺乳动物，如人类、牲畜和宠物，微量营养素应自然吸收通过均衡和健康的饮食。然而，吃太多相同的东西，不吃多样化的饮食，或根本改变饮食习惯，都会导致营养不足。有些人通过服用营养补充剂来解决这一问题，这些补充剂旨在确保他们获得所需的微量营养素。以动物为例，如果人们担心普通食物中的营养平衡，或者人们可以用蔬菜和全谷类食物来增加喂养计划的多样性，那么强化饲料可以提供完整的营养。