什么是临界糖尿病饮食(Borderline Diabetic Diet)？

临界糖尿病饮食是一种专门为被诊断为临界糖尿病并需要更好地控制血糖水平的个人设计的饮食计划，当一个人的血糖水平略高于正常水平，但还不在糖尿病患者所经历的范围内时，就会出现这种情况。临界糖尿病饮食的目标是通过食用不会导致血糖水平迅速升高的食物，来防止全面糖尿病的发展，相反，一个典型的糖尿病临界饮食包括低碳水化合物的膳食以及低脂肪蛋白质、全谷物、水果和蔬菜的健康混合。所有糖--即使是水果中的糖类，糖尿病患者或糖尿病前期患者也必须小心食用。糖尿病是一种碳水化合物代谢受损的疾病，导致体内循环过多的葡萄糖临界糖尿病饮食的重点是以一种既健康又有营养的方式来管理碳水化合物的消耗。所有的碳水化合物，无论是简单的，如糖，还是复杂的，如水果，都会给糖尿病前期患者带来潜在的血糖问题。临界糖尿病饮食将限制简单碳水化合物的摄入量碳水化合物，如糖果、蛋糕、曲奇或土豆，并着重于在许多水果和蔬菜中发现的复杂碳水化合物中度糖尿病患者可以从适度运动中受益匪浅。对于临界糖尿病患者来说，最好的碳水化合物是那些血糖指数排名较低的碳水化合物。血糖指数是衡量不同食物对血糖升高的程度。绿豆、花椰菜、草莓和蓝莓都是复杂碳水化合物的例子，它们在指数上排名较低，不会导致血糖迅速上升。另一方面，香蕉和橘子排名很高，只有糖尿病前期患者才应该适量食用临界糖尿病饮食通常也会在饮食计划中加入大量的纤维。摄取足够的纤维很重要，因为它有助于碳水化合物和脂肪的消化，有助于保持血糖水平的稳定蔬菜、全麦食品、坚果和麸皮通常是这种特殊饮食的一部分。患有临界糖尿病的人应该食用全麦面包和谷类食品同样重要的是不要从饮食中完全消除脂肪。脂肪会减缓消化，防止血糖水平过快上升。因此，低脂乳制品比非脂肪产品更适合这种饮食。大多数边缘糖尿病患者的饮食建议吃低脂蛋白源，如鱼，鸡肉和瘦牛肉块。大多数针对边缘型糖尿病患者的饮食都需要大量高质量的蛋白质，例如在松软干酪和瘦肉块中发现的蛋白质蓝莓可能是临界糖尿病饮食的一部分。被诊断为临界糖尿病的人糖尿病患者可以从富含瘦蛋白和绿色蔬菜的饮食中获益。糖尿病临界饮食的目标是让患者；低血糖是为了防止糖尿病的全面发展。