什么是海甘蓝(Sea Kale)？

海甘蓝是一种多年生植物，生长在爱尔兰、北欧的海滩以及波罗的海和黑海沿岸。它生长在刚过高潮位的粗粒沙和砾石海滩上。作为一种受保护的物种，海甘蓝被认为是一种卷心菜植物，有很厚的厚度，波浪形的叶子，能承受大量的盐和风。叶子是蓝色和绿色的，涂有蜡以保护它们免受恶劣天气的侵袭，夏天植物上会出现白花。种子在豆荚里形成，可以在水中运输到其他地方毛毛虫被认为是海甘蓝为数不多的害虫之一。海甘蓝可以作为蔬菜在花园里种植，尽管这种做法很少见这种羽衣甘蓝并不难，因为它的种子会生长在土壤和沙子的混合物里。种子在阳光充足的地方也会相对迅速地发芽，并且会产生可以维持几十年的多年生植物。人们习惯在食用前把叶子烫一下。否则，它们很难咀嚼，吃起来也太苦了，但生的时候它们是维生素C的来源在花园里，海甘蓝有时用来对比颜色鲜艳的花，特别是橙色和白色的花朵。冬天叶子会脱落腐烂，覆盖植物是很重要的。它们可以被移到一个加热的地方，或者被一个不允许光通过的容器覆盖。这可以迫使植物生长，这样植物就可以在春天早些时候发育了。维护还包括在羽衣甘蓝上切下茎，让它长出嫩芽毛毛虫和蛞蝓是唯一能威胁海甘蓝的害虫。当它与包括肥料在内的覆盖材料一起使用时，这种植物生长得最好。在世界各地种植和交易的许多种类的蔬菜中很少见，除了在英国和法国，海甘蓝在世界上任何地方都不能作为食物出售。海甘蓝在收获和食用前必须生长三年，叶子的味道类似于卷心菜。嫩芽的味道类似于芦笋和花椰菜，因此这种植物可以作为沙拉的一种可行的补充海甘蓝可以在花园中种植，并且相对容易种植。