丝氨酸是什么(Serine)？

丝氨酸是一种非必需氨基酸，也就是说，它是人体正常功能所必需的，但不需要来自外界。相反，它通常是在体内由代谢物（如甘氨酸）产生的。丝氨酸，也称为Ser，是一种蛋白源性氨基酸。这意味着它是22种氨基酸中的一种人体内的蛋白质通常是由蛋白质组成的，是一种蛋白源性氨基酸，1865年，这种氨基酸首次从蚕丝所含的蛋白质中分离出来，蚕丝中含有大量的这种氨基酸，这种氨基酸的命名用拉丁词sericum，到1902年，丝氨酸的化学结构已经被确定。丝氨酸有助于中枢神经系统的功能和大脑的运作丝氨酸在人体内的主要用途是协助中枢神经系统（CNS）的功能，以及一般的脑部手术，它存在于覆盖大脑神经的髓鞘中如果没有足够的丝氨酸，这些鞘就会变薄或完全消失，导致神经无法将信息传递到身体的其他部位，这种氨基酸也有助于抗体和免疫球蛋白的产生另外，丝氨酸的存在是产生色氨酸的必要条件，色氨酸又被用来制造血清素。5-羟色胺被大脑用来调节情绪，抑郁和焦虑与体内缺乏血清素或色氨酸有关为了使人体产生这种氨基酸，必须含有叶酸和维生素B3和B6。这些化合物自然存在于肉、花生和乳制品中，但是高含量的加工食品会导致营养不足。补充剂可以是粉末状的和片剂形式，但最常见的是作为复合补充剂的一部分，比如坚果运动饮料，人体有可能天生缺乏这种氨基酸。这是一种遗传性疾病，它阻止了L-丝氨酸的生物合成。这种疾病出现在儿童身上，有精神运动迟缓和癫痫发作等症状。这种疾病的症状表现为神经系统疾病，许多儿童没有进行L-丝氨酸缺乏症的检测，一个简单的脊髓液检测就足以确定这种疾病是否是导致这些症状的根本原因丝氨酸的存在需要生成色氨酸，色氨酸用于制造血清素。