过氧化物酶是一组存在于生物体细胞中的蛋白质类抗氧化酶,这些酶促进生物体细胞内的信号传导,在生物体细胞水平上引起生理反应。这些酶还通过控制其他蛋白质来控制细胞中的过氧化物水平被称为细胞因子,它最终产生细胞的过氧化物。
血液中过氧化物酶原含量低或不存在的实验小鼠,其贫血和造血的可能性更大研究人员已经确定过氧化还原毒素在哺乳动物体内有几种重要的功能。事实上,血液中过氧还蛋白含量低或不存在的实验鼠,由于贫血、造血或血源性癌症而遭受痛苦。低含量的这种酶也能有效地缩短一些实验鼠的寿命,使它们更容易受到感染或疾病的侵袭。其他实验鼠则遭受氧化损伤压力,或者说它们的身体无法从供给细胞的氧气中清除毒素。
研究人员已经确定过氧化还原毒素在哺乳动物中起着重要的作用生物体。哺乳动物和其他有机体的其他重要功能由过氧化物酶控制或促进例如,在植物中发现的酶可以保护植物光合作用系统中的细胞免受氧化。对于哺乳动物来说,这些酶调节诸如细胞死亡、新细胞的产生以及脉冲从一个细胞传递到另一个细胞等事件在生物体细胞中发现的过氧化物酶的水平是由生物体内磷酸盐水平或低聚物水平的变化来调节的。生物体内的酶水平也会受到生物体内任何改变原子氧化状态的化学反应的影响,例如当碳被氧化并产生二氧化碳时,生物体会继续循环利用细胞内的酶,而不是不断地产生新的酶。过氧还蛋白家族中的酶不仅在哺乳动物中存在,而且在其他生物中,哺乳动物产生六种不同类型的酶,而大肠杆菌只产生三种不同类型的酶。在哺乳动物中,这些酶可以构成有机体细胞中蛋白质总量的百分之一生物体的"时钟"或昼夜节律也由细胞中的过氧化物酶调节,昼夜节律是24小时生物钟,它驱动着各种生物的生理和行为功能,包括哺乳动物和植物,它们独立于环境线索即使身体中的其他元素对昼夜节律有影响,研究人员已经确定,这些酶对哺乳动物的昼夜节律的调节时间比任何其他已知的元素都要长。


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