什么是乳清蛋白粉(Whey Protein Powder)？

乳清蛋白是目前质量最高、营养最丰富的蛋白质，由大约80%的酪蛋白和20%的乳清蛋白组成，由于其代谢吸收快，营养物质输送到肌肉的速度快，有时被称为"快蛋白"。乳清蛋白粉具有很高的可溶性，能被人体有效吸收亮氨酸的结构，乳清蛋白粉中经常含有这种物质，运动员和健美运动员都很重视，乳清蛋白粉是已知的所有蛋白质中生物学价值最高的。乳清蛋白粉在人体蛋白质中所占的比例非常高。运动员和健美运动员将乳清蛋白粉用作饮食补充剂，帮助他们在最高水平上训练和比赛乳清蛋白粉。乳清蛋白粉是天然支链的最佳来源氨基酸；亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸，对运动员非常重要。支链氨基酸在运动中和运动后对抗疲劳和帮助恢复非常重要。它们被活跃的身体以更高的水平燃烧，因此需要运动员和健美运动员消耗更多的氨基酸蛋白质由必需和非必需氨基酸组成蛋白质是人体的能量来源，具有建造和修复肌肉和骨骼的功能。人体有机地制造非必需氨基酸，但只能获得必需氨基酸来自于食用优质蛋白质食品，如乳清蛋白粉。乳清蛋白是一种天然的完整蛋白质。这意味着它含有所有必需的氨基酸。乳清是奶酪的副产品牛奶被加工成乳酪，一种叫做乳浆残渣的液体。乳清是从乳浆中提取出来的。乳清蛋白粉有三种形式：浓缩，分离物和水解物。分离物是乳清中最纯的形式，含有约90%的纯蛋白质，几乎不含乳糖或脂肪。它有时有香味，最常溶解在牛奶或水中饮用。乳清蛋白可以乳清蛋白粉是一种有效的通用保健工具，有助于减肥。乳清蛋白粉具有高蛋白含量和低脂肪的特点，对那些想减肥的人有吸引力。乳清蛋白还含有高水平的谷胱甘肽，这是一种健康免疫系统所需的抗氧化剂。正因为如此，乳清蛋白粉可以非常有益于与退行性疾病作斗争。作为一种纯而完整的蛋白质，它也被认为有助于调节血糖水平，有利于糖尿病的治疗。