什么是绿茶康普茶(Green Tea Kombucha)？

绿茶康普茶是一种饮料，一些人为了其所谓的药用价值而饮用。它是通过在糖和绿茶中加入康普茶培养物（一种细菌和酵母的真菌混合物）并使其发酵而制成的。这种发酵茶通常被称为蘑菇茶，因为康普茶菌落类似蘑菇形状。它是然而，并不是从任何真正的蘑菇中提取出来的。目前还没有大规模的医学研究来证明康普茶是否对健康有益，尽管许多人都报告了有益的副作用，例如帮助消化。康普茶文化被添加到绿茶和糖中。这种绿茶康普茶饮料很可能起源于中国，大约在公元前220年左右，它沿着贸易路线传播，这种饮料传到了俄罗斯和印度的部分地区，并继续传播到了新界。据报道，这种饮料被引入日本文化后，成为武士们的主食，据说武士们会把发酵茶带到战场上。随着时间的推移，康普茶在东方文化中仍然是一种受欢迎的饮料，并且还在不断发展康普茶在西方很受欢迎。它的早期起源和在俄罗斯的流行使它有了俄罗斯茶的绰号。康普茶的成分包括绿茶、糖和热水。康普茶的名字可能起源于一位名叫康普的韩国医生，谁可能是负责将茶引入日本的人。这个故事有一个很有说服力的逻辑，因为茶是日语和韩语中茶的一个词。康普和茶的结合完美地形成了康普茶。虽然还没有科学研究证明它对健康有益，几个世纪以来的文化都声称绿茶康普茶是一种很好的药物和健康补充作为一种益生菌或含有健康微生物的物质，康普茶被认为能增加胃中有益细菌的平衡，从而有助于消化过程和肝脏功能。它还被认为有助于预防癌症、提高能量水平和减少过敏等。绿茶中的细菌可以提高胃内的pH值或酸性水平。理论上这可能是好的，因为稍微升高的pH值有助于抵御有害细菌。然而，在某些情况下，由于乳酸和pH值升高引起的并发症，人们已经住院治疗，甚至已经死亡。在这些事件中，可能致命的pH值水平与康普茶之间有一个可疑的联系。尽管历史上有许多人食用康普茶没有副作用。值得注意的是，由于缺乏科学研究，对康普茶的毒性水平和潜在的过敏性还没有很好的了解和记录，饮用康普茶应该谨慎。康普茶可以从健康食品商店或网上商店购买。许多人也在家里制作。但是，这需要一个发酵剂培养基，饮用者不局限于绿茶康普茶，所有种类的茶——绿的、黑的、白的都可以用来制作这种饮料。酿造康普茶，也称为蘑菇茶，需要精心准备。