益生菌和酶之间有什么联系(Connection Between Probiotics and Enzymes)？

益生菌和酵素在胃肠道中协同工作。两者都能分解食物，从而有助于更好的消化。然而，酶却更进一步。它们滋养益生菌，使它们能够存活和繁殖。这是因为益生菌吃酶化学消化食物时产生的副产品，分解它们添加到益生菌易于吸收的简单营养素中。果胶酶被添加到牲畜饲料中以帮助消化。酶产生的用于支持益生菌的食物包括脂肪酸、简单碳水化合物和氨基酸。益生菌和酶之间的食物交换还包括各种矿物质以及由酶产生的维生素。有九种不同类型的酶能产生这些营养副产品。它们在胃肠道的特殊区域起作用，如大肠、小肠和胰腺。益生菌和酵素在胃肠道中协同作用以分解食物和促进消化。蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶被认为是三种主要的消化酶。脂肪酶消化脂肪（称为脂类）并产生脂肪酸作为消化的副产品。淀粉酶的作用是针对淀粉和碳水化合物，将它们分解成足够碱性的单糖，使益生菌易于食用。蛋白酶，特别是被称为胃蛋白酶的蛋白酶，消化蛋白质以产生氨基酸。次级消化酶包括蔗糖酶、麦芽糖酶和乳糖酶。乳糖酶消化乳糖，麦芽糖也被称为乳糖。麦芽糖酶将麦芽糖化学还原为葡萄糖。蔗糖酶消化蔗糖，形成果糖或葡萄糖残留的酶碳水化合物水解酶、果胶酶和半纤维素酶被认为对益生菌不重要，虽然它们确实有助于人体消化，但在化学消化过程中产生的氨基酸和淀粉不仅仅对益生菌和酶有用。人类也可以通过器官衬里吸收这些营养。蛋白酶主要为肠道中的益生菌乳酸菌提供服务，在那里氨基酸可以通过同时，淀粉酶与胰腺和唾液腺中的益生菌配对，淀粉酶释放的单糖可通过口腔或胰腺膜吸收。而益生菌和酶都通过消化将食物转化为能量，这不是益生菌的主要好处。益生菌通过去除毒素和有害细菌来保护免疫系统并提高其效力。作为解毒剂，益生菌因能预防从过敏到结肠癌等疾病而广受赞誉。这些有益的微生物可以帮助人体战胜沙门氏菌和大肠杆菌等有害细菌。它们从酶中获得的食物越多，益生菌就越能繁殖并提供健康保护。随着人们衰老或忍受疾病，人体内益生菌的数量会急剧下降。补充益生菌和酶可以促进人体有益的微生物区系。那些使用补充剂或活的食物来提高体内益生菌和酶的水平的人通常必须保持一致，因为益生菌和酶都会经常被人体耗尽，必须得到补充。一些批评补充益生菌和酶的人认为，酶，特别是蛋白酶，会破坏一些基于蛋白质的益生菌。然而，许多研究反驳了这一说法。为了确保没有有害的相互作用，许多营养学家建议饭前服用酶，饭后服用益生菌。