旋毛虫病的风险是什么(Risks of Trichinosis)？

在美国，感染旋毛虫病的风险是非常罕见的。旋毛虫病是一种由寄生虫引起的疾病，这些寄生虫生活在未经适当烹调的肉类中。未煮熟的肉中会含有旋毛虫囊肿，这些囊肿在肉被食用时会传给人类。对人类来说，最极端的危险因素是旋毛虫病是心脏衰竭。发烧可能是旋毛虫病的一种症状。根据美国的卫生法规，旋毛虫病是一种非常罕见的感染。但是，它仍然发生在食用未经处理的肉类的地方。饲养供主人食用的牲畜感染风险最高旋毛虫病通过未煮熟的猪肉传播，但在美国很少见。如果动物感染了旋毛虫病，它的肌肉就会长出囊肿。当这些囊肿被人类吃掉时，它们会在消化道中孵化。成年的蛔虫会产生并继续产生更多的幼虫。幼虫会通过肠道和血流，最终进入人体肌肉。旋毛虫病的症状出现在肉被摄入8到15天后。旋毛虫病的主要症状是人类有抽筋、腹泻和肌肉疼痛。肌肉疼痛尤其在运动时会感觉到。其他症状可能包括发烧、头痛和极度疲劳。肌肉疼痛可能非常剧烈，甚至在进行简单的呼吸运动时也能感觉到。脸部和眼睛周围也可能出现肿胀。心脏是其中之一旋毛虫病在美国是一种非常罕见的传染病，当它真的发生时，通常很少发生，并且局限于非商业性的养猪者卫生当局会定期检查本地饲养者。旋毛虫病是一种很容易预防的感染。肉类，尤其是猪肉，应彻底煮熟，以杀死任何存在的囊肿。家养肉类应是安全的，但是，在野外杀死的肉应该被认为是这种感染的温床。一旦旋毛虫病感染了肌肉，目前还没有专门的治疗方法。对人体的影响取决于摄入了多少个囊肿。症状可能很轻也可能很严重。任何不适都可以用止痛药来治疗。心力衰竭是摄入大量受感染肉类最严重的结果。