厨房里的癌症潜伏点，竟然很多人不知道！

家家都有的厨房，有时也可能潜伏着最凶残的癌症隐患，而且不止一个。

如果稍不留意，就可能让它们趁虚而入！警惕！

菜板：黄曲霉素

不常清洗可产生黄曲霉素

你家的切菜板，多久清洗一次，怎么洗的，洗干净了吗？

如果切菜板不经常清洗，残留的食物残渣变质后，会在阴暗潮湿的环境中滋生黄曲霉菌，产生毒性极强的黄曲霉素，有可能诱发癌症。

黄曲霉素，是一种毒性极强的剧毒物质，其毒性是砒霜的68倍，是我们所知的最强的生物致癌剂，1毫克就是致癌剂量。

怎样才能洗干净？推荐2种方法：

①洗烫法，用硬刷和清水刷洗菜板，再用沸水烫一下，放在阳光下晾晒

②刮板浸盐法，每次使用菜板之后(特别是剁肉馅后)，刮去表面的食物残渣、余汁，用清水刷洗，然后放入盐水（浓度15%左右）中浸泡2小时，再取出晾干。

不过，专家不建议用清洁剂清洗菜板，因为清洁液会渗入砧板内，长此以往会导致砧板霉烂，食物在上面处理时反而容易二次污染。

海棉擦：甲醛

擦的巨干净，却可能甲醛超标

《华商报》好奇心栏目，曾做过这样一个试验：

在市场上采购了五种不同的清洁海绵，送到质量检测技术有限公司进行检测，结果显示这五种清洁海绵均含有甲醛，其中一款在网上销售十分火爆的“魔力擦”毒性最强……

甲醛，早已被世界卫生组织确定为致癌和致畸形物质。哪怕是长期接触低剂量甲醛，也可能引起慢性呼吸道疾病、月经紊乱、妊娠综合征、青少年记忆力和智力下降等问题。

而且，日本横滨国立大学的研究表明，甲醛的释放是一个缓慢而长期的过程。这一释放期长达10～15年，会对人体造成长期的、不可逆的危害。

那怎么办？

新买回来的清洁海绵最好先多次清洗，并放置在通风处一段时间后再使用。因为甲醛极易溶于水。

使用清洁海绵洗锅碗后，最好用清水将锅碗再冲洗一遍，随后将锅碗内水渍控干。

也可以用最传统的老丝瓜芯洗碗，丝瓜芯的物理结构类似于海绵，清洁效果也不错。

油壶：环氧丙醛

新旧油混合，加热或致癌

北京卫视《我是大医生》栏目，曾对家里常用的油壶做过检测，发现：有油垢的油壶，里面的残油发生油脂氧化和酸败程度远高于新油壶，如果把新买来的油直接倒入这个“被污染”的油壶里，新油也变得“危险”了。

抽油烟机

油垢不清洗，或诱发肺癌

新买的仿瓷餐具

甲醛超标，可能致癌

市面上有些劣质仿瓷餐具，甲醛超标严重，对人体有害，可能有致癌风险。

即使是有正规标识的仿瓷餐具，使用时间也最好在1到3年，因为使用时间过长可能餐具表面会出现裂纹，盛放高温食物会溶出有毒物质。

▲餐具正规标识，兰州晨报夏苗摄