古人的夜生活原来如此精彩，这一样东西让人停不下来！

每当夜深人静的时辰

万万不要往天桥下或者江边走

出格是远了望到有股轻烟飘起

看似空旷却有人声的处所

因为那边会呈现一种

勾人心魄，令人不能自休的神秘场合

——宵夜摊

平易近以食为天，食以宵夜为先

对于一个吃货来说

没有宵夜的一天是对生命的不尊敬

然而，你知道宵夜费了几多心思

才成长到现在的繁荣吗

东汉之前的宿世界

是对吃货极其不友爱的宿世界

那时人们的温饱都还未解决

宵夜更是想都不敢想

直到东汉初期，中国终于呈现了夜市

最早的一个有记录的宵夜摊

是在商业繁荣的边境甘肃

那时的商人们来交往往

白日砍价，晚上撸串

进行美食和文化的年夜杂烩

但那时全国规模内的夜市仅有零散几处

东汉的夜市规模不年夜

因习俗或商业需求而起的

也只能算一种特别的经营现象

直到唐朝

才进入了真正的宵夜年夜食代

初唐的时辰，“宵禁”很严酷

晚上出门可是犯罪的

肚子饿了只能憋着

可这难不倒伟年夜的吃货群众

到了中后期城市敏捷成长

宵禁轨制起头松动

夜晚起头热闹起来

夜市千灯照碧云，高楼红袖客纷纷。

——中唐诗人王建《夜看扬州市》

（翻译：这是宵夜的喷鼻气，里手啊）

点击图片查看美食一条街，万万别点开，会饿哭的！

那时长安城一片灯火不停

甚至连皇帝命令都无法阻止

深夜食堂到处可见

比力风行的一种夜宵是“煎饼”

是将面和蔬菜揉在一路

下锅油炸而当作，近似于此刻的炸丸子

到了宋朝

商品经济空前发财

夜市被许可成长

吃货们终于光亮正年夜地醒觉逛吃技术

最主要的是——铁锅的呈现

让人们开启了新美食宿世界的年夜门

天上飞的地上跑的都逮锅里试试

吃 的

——《东京梦华录》

喝 的

——《东京梦华录》

不仅如斯

在那时饿了还能叫外卖

《清明上河图》里就描画了最早的外卖小哥

各类网红饮品，网红小吃的呈现

甚至引来了皇帝的青睐

据说宋孝宗在一次不雅灯节事后

叫了“南瓦张家圆子”和“李婆婆鱼羹”等

几家深夜食堂的外卖

品尝后龙颜年夜悦，给了一倍的小费

“直一贯者，犒之二贯”

——《癸辛杂识》

到了明清期间

年夜户人家还呈现“自营食堂”

红楼梦第54回里

贾母在年夜不雅园开深夜party

客人蹦迪蹦饿了，凤姐早已备好几道夜宵

鸭子肉粥、粳米粥、杏仁茶等

通通都是摄生宵夜

不但有吃的

踢球、放胡哮、斗鹌鹑

明清的夜糊口更是丰硕多彩

对于人平易近群众来说

宵夜为什么不成或缺？

因为夜晚是对白日的安抚

而宵夜则是对夜晚的体恤