纯天然食品更健康？知道真相的我眼泪掉下来

说起纯自然，只有两个字可以形容：健康，纯手工：营养。曾有研究表白，近六当作的人在购物时会寻找带“纯自然”标识的食物。

然而，你觉得你觉得的纯自然、纯手工就是你觉得的那种纯自然、纯手工吗？今天就为大师科普一下！

“纯自然食物”是个什么概念？

“纯自然食物”概念很恍惚，食物相关尺度中均没有明白的界说。

今朝比力公认的只有以下四类食物：

我们认为的“纯自然食物”往往过于完美，既要天然发展、健康无污染，还不克不及利用任何农药、化肥、添加剂。若是以这个尺度进行界说，那在工业社会敏捷成长的今天是找不到真正的“纯自然食物”的。

所以商家宣传的纯自然食物只是指天然前提下发展、未经人工干涉干与或颠末轻细处置，换句话说就是“土生土长”的食物，如野菜野味。

为什么纯自然食物广受追捧？

纯自然食物是相对于人工食物的存在，人们往往认为人工食物中含的都是化学物质，对健康有害，而纯自然食物无添加、不含任何化学物质。足可见我们对化学物质误会有多深。

人体所需的各类营养物质，脂肪、氨基酸、卵白质都是化学物质，天然界存在的事物都是由各类化学物质组成的，当然包罗纯自然食物。所以不要再觉得带有“化学”二字的就是洪水猛兽。

纯自然食物绝对平安吗？

当然不是。

也有农残

纯自然食物固然不直接利用农药、添加剂，但不料味着泥土、水源等发展情况中不存在，常在河滨走哪儿能不湿鞋，发展在如许的情况中，年夜部门食物或多或少城市含点农残、重金属。

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存在自然毒素

在优胜劣汰的天然界保存法例下，良多动植物城市排泄自然毒素抵御天敌，庇护本身。

最典型的是就是光怪陆离的蘑菇，每年都有追求纯自然的甘旨去深山老林里采野蘑菇的人，殊不知有些是有剧毒的。

营养布局纷歧心猿意马适合所有人

纯自然食物营养往往比力固心猿意马、单一，纷歧心猿意马适合所有人。

乳糖不耐症的人喝不了牛奶，而酸奶倒是个不错的替代品。

轻易变质

年夜大都纯自然食物都传播鼓吹“无添加”，这就又回到食物添加剂的问题。食物中若是不利用防腐剂、抗氧化剂等食物添加剂，往往保质期比力短，轻易呈现败北变质的问题，质量得不到包管。

是以不要过于迷信纯自然食物，市场上的纯自然食物多是噱头，食用前也必需恰当加工。

若何选购健康食物?

1. 新颖的食物只要充实洁净、恰当加工，都可以安心吃。

2. 若是仍是不安心又不差钱，可选择有机和绿色食物，但此刻市场上认证标签随意贴，所以仍是尽量到正规场合采办。

3. 有机食物必需包含有机认证标识、有机码、认证机构名称三样信息。

绿色食物包装物上需印制绿色食物标记图形、文字和企业信息码，部门还会利用绿防伪标识。

市道上的纯自然、纯手工没你想的那么好，若是处置不妥或是被微生物污染反而会损害健康。所以只要食材颠末响应处置，没事，安心吃。