喝啤酒有特别的营养健康好处？

媒体报道称，科学家发现少量饮用啤酒可削减患心血管疾病的风险？

2018年8月4中新网援引“外媒”报道称，在每年一度的国际啤酒节(每年8月的第一个礼拜五)前，科学家们发现了证据证实：“少量饮用啤酒可削减患心血管疾病的风险”。

相关证据颁发在“前不久”的《美国医学科学杂志》上，本家儿要的发现是“啤酒中含有比葡萄酒中还多的卵白质和B族维生素”，“啤酒含有高含量的抗氧化剂，能削减患心血管疾病的风险”。

这则报道随后被国内年夜量的本家儿流媒体转载。

这家“外媒”的报道是真的吗？

南华早报什么时辰也“移平易近”当作外媒了？

国内本家儿流媒体援引的“外媒”有一个中文名字叫“南华早报”，文章颁发在8月3日。

有人或许会奇异，南华早报不是一家喷鼻港媒体吗，而且于2015年被阿里巴巴收购，什么时辰“移平易近”当作外媒了？

当然，中新网所称的“外媒”或许指的是“外文媒体”。南华早报一向就一家英文报纸，而且于2016年9月颁布发表“因为整合伙源的需要，南早及南早指南中文网站已遏制运作”，却是酿成了一家地地道道的“外媒”了。

南华早报的文章说了什么？

文章说，为了庆贺国际啤酒节，对有关啤酒可以带来惊人的健康益处的最新的研究证据进行了清点。

文章引用了什么样的“最新”研究证据呢？

就是中文报道中所称的“登载在《美国医学科学》杂志上的不久前的研究”。该“研究”得出的结论是大夫“应该熟悉到越来越多的证据证实适量喝酒的的营养和健康益处，撑持适量喝酒应该作为健康糊口体例的一部门”。

嗯？！这个说法咋就透着一股浓烈的土壤味道，刚出土的吧？

简单搜刮发现，这个“结论”呈现在2000年《美国医学科学》一篇关于“啤酒营养和健康益处”的综述摘要中，也不是什么结论，而是摘要的第一句话。

2000年，对于日新月异的医学研究来说，算不上上古至少也应该是中古了吧，无论怎么说，都不克不及算“不久前”，更不克不及说“比来、最新”。

并且，这句话呈现在第一句，按照老例应该是“布景”（上宿世纪90年月，适量喝酒有益于心脏健康简直一度当作为本家儿流说法），而不是“结论”。

况且，“结论”说的是适量喝酒也不是适量喝啤酒。

临时放下对年月的考古研究，让我们来看看南华早报的“科普”文章供给了什么样的新颖实锤证据。

呈现在这篇文章中的受访专家是一位名叫“Sisi Yip（叶思思？）”的喷鼻港“小姑娘”。

这位在喷鼻港具有营养师头衔的私家锻练所给出的“证据”几乎全数来自2000年的那篇综述，本家儿要内容就是中文报道中说起的“啤酒中含有比葡萄酒中还多的卵白质和B族维生素”，“啤酒含有高含量的、分歧于红酒的抗氧化剂，能削减患心血管疾病的风险”。

这些都是老生常谈，其实没有一点新颖的，跟“前不久”“最新”完全不搭。

适量喝酒真的有出格的营养和健康益处？

啤酒富含卵白质和B族维生素，有出格营养益处？

按照美国农业部供给的数据，1易拉罐（355ml）通俗啤酒各类营养当作分含量如下：

可见，除了来自酒精的100千卡热量有助于增肥的“营养”结果外，其他所有营养当作分都难言富有。

至于1.6g卵白质居然也能拿出来炫耀，这无异于老花子炫耀手中的打狗棍嘛。

即使“富含”B族维生素，也不外是一种刷存在感。因为，一方面含量并不凸起，另一方面这些水溶性维生素并不是什么奇怪物，随便吃几口生果蔬菜都不少于这个量。

适量喝酒有庇护心血管的健康益处？

这个说法传播已久，被良多人采信，当作为他们喝酒甚至酗酒的“科学”依据。

该说法最早可以追溯到上宿世纪60年月，由制酒企业起头鼓吹葡萄酒的心脏健康益处起头。到上宿世纪90年月初，有学者推出的所谓“法国悖论”，传播鼓吹喝酒，出格是葡萄酒可以降低心脏病风险甚至从而降低全因灭亡率。

后来这种说法还获得了年夜量风行病学研究的撑持，到上宿世纪末嫣然当作了一种本家儿流熟悉，认为喝酒量与心血管病甚至全因灭亡率之间呈一种“J”或“U”形关系。即固然认可年夜量喝酒的健康风险，可是，同时认为与不喝酒的人比拟，适量喝酒对心血管有庇护感化，进而可以降低全因灭亡率。这也是南华早报文章引用《美国医学科学》2000年的综述称“喝酒是一种健康糊口体例”的时代布景。

可是，跟着后来更多的高质量研究的进行，这种说法筹办被思疑，直到近年来的证据已经将阿谁“J”形给拉直当作线性，即心血病风险跟着喝酒量增添而呈线性增高。

尤其是2012年起头，为了修订新的喝酒指南，由英伦列国的首席卫生官和英国皇家医学会前会长构成的专家委员会组织专家对酒精与人体健康进行了年夜规模的基于生齿的研究和研究证据的周全从头梳理，从2015年起头陆续发布多项荟萃阐发。

此中，酒与心脏健康关系的阐发发现，所谓适量喝酒对心血管的庇护感化是研究缺陷造当作的假象，若是把戒酒者从从不喝酒组中剔除，此前风行病学调查中发现的少量喝酒降低心脏病的健康益处消逝。来由很简单，良多戒酒者是因为喝酒喝出健康问题，包罗心脏问题后，才被迫戒酒的。将他们纳入从不喝酒组较着改变了统计成果。

此后，陆续有多项年夜型荟萃阐发得出不异的结论。

适量喝酒有利于脑健康？

起初也有部门研究认为持久适量喝酒可以庇护脑健康，预防老年痴呆。

可是，更年夜量的研究发现相反的证据。好比，一项跨越30年的队列研究发现，即使是适量喝酒也与脑认知功能的负面影响和脑萎缩相关。

啤酒含有更多抗氧化剂，具有出格的健康益处？

至于喝酒健康益处的感化机制，分歧研究者先后推出各类八门五花的说法。好比，酒精可以升高血“好”胆固醇程度，红酒和啤酒等酿造酒中的“同源物”具有抗氧化效应，好比白藜芦醇、各类黄酮类抗氧化剂等。

然而，这些说法都没有获得证实。

好比，固然年夜量研究证实红酒和啤酒中的抗氧化剂简直被证实具有健康益处。可是，研究同时证实，要从红酒得实现健康益处的有用剂量，至少天天至少需要144年夜玻璃杯，折合48年夜瓶红酒，如许仅靠喝是不可的，需要“红酒浴”，这还需要报酬酒浴能经由过程皮肤全数接收这些抗氧化剂。

至于啤酒中的抗氧化剂，固然有研究认为它比蔬菜生果中的更轻易接收。可是，其含量其实低到“无颜见公婆”。

2010年一项针对3100种食物中抗氧化剂含量的测试研究，283种饮猜中含抗氧化剂较高的是：

啤酒呢？与软饮料、姜汁和汽水一路被归于抗氧化剂含量最低之列，比饮用水稍微高一点。【Beer, soft drinks and ginger ale contain the least antioxidants of the beverages in our study, with drinking water completely devoid of antioxidants.】

总之，称适量喝酒具有健康益处的说法早已是就黄历了，无论是什么种类的酒。

即使“外媒”所引用的美国医学科学杂志2000年的那篇综述，强调的是，啤酒也含有抗氧化剂，固然含量低，却轻易接收，因而也有营养和健康益处。总体上是为啤酒做辩护的。

即使适量喝酒，不单没有任何益处，还能致癌

此前有证据显示适量喝酒的独一健康益处已经被近年来更好的研究给否认，无论是什么种类的酒。

并且，研究还发现，喝酒与7个部位的癌症增添相关。即使是少量喝酒，也增添口腔癌、食道鳞状细胞癌和乳腺癌的风险。

信源：

科学家：少量饮用啤酒可削减患心血管疾病的风险

Beer is good for your health, with benefits such as lower risk of heart disease and better brain health. But there’s a catch, of course

Nutritional and Health Benefits of Beer

Better research flattens the J shaped curve

Wine, beer or spirit drinking in relation to fatal and non-fatal cardiovascular events: a meta-analysis

Moderate alcohol consumption as risk factor for adverse brain outcomes and cognitive decline: longitudinal cohort study

The total antioxidant content of more than 3100 foods, beverages, spices, herbs and supplements used worldwide