为什么中国人爱喝热水？古代喝热水原来这么不易

明代天启四年（公元1624年），年夜臣杨涟因弹劾太监魏忠贤而遭到毒害。屡受酷刑拷打后，杨涟“知珰意不成回，每晨起多饮凉水，以求速死。”这里显示出，饮凉水有害身体健康。

到了清代诗人袁枚的孙子袁祖志，于清朝光绪九年（公元1883年）赴西欧列国10个多月，已注重到东方人爱喝热水、西方人爱喝凉水的区别。归来后，袁祖志出格撰文：“中土戒饮凉水，以防坏腹，欧美务饮冷水，觉得除热；中土酒必温而饮之，欧美则皆冷以尝之。”从以上两个案例可见，“饮凉水坏腹”理应为遍及不雅念。

而我们此刻也会经常看到，良多人也有外出携带热水的习惯。

至于在古代，喝热水是否遍及？谜底是否认的，中国的农人阶级，长时候以来都是喝凉水，本家儿要也是因为经济原因，古代农人资本缺乏，燃料甚缺，热的菜饭也都没得吃，更不要说是喝热水了。据唐武宗期间日本和尚圆仁来华后撰写了《入唐求法巡礼行记校注》，描述山东一带通俗苍生“不曾煮羹吃，长年惟吃冷菜”，而“空饼”、“冷菜”，已经是招待级此外好菜。

到了宋元期间，呈现茶肆、茶室、茶坊，品茗的风气深切社会，但通俗人仍是承担不起煮水煮茶的燃料当作本，所以，茶贩以滚水沏茶就当作为一门收入可不雅生意。到了清代，“戒饮凉水，以防坏腹”事实上只存在于上层社会，大都低下阶级继续喝凉水。因为古代持久以来，饮用水卫生水平极低，所以前人体内有寄生虫半斤八两遍及，驱虫方式也在分歧的文献中，可以看到。

前人没有完美的饮用水过滤系统，在水源不洁净的环境下，也会作有限处置。据清代干隆年间，英国马戛尔尼使团访华后的记录，他们注重到天津白河两岸公众，不会直接饮用混浊河水，而是取上河水后，用一些明矾放在一个穿孔的竹筒内，然后把这个竹筒放在水中搅动，以净化河水饮用。清同治年间，日本学者峰源助拜访上海，也见到上海公众用同样法子饮用江水。

明矾虽为布衣清水剂，但杀不死水中的病菌。所以进入平易近国年月，西方细菌学说引入，“喝热水”获得科学撑持，当局也在公共卫生层面着手推广宣传“凉水应煮沸后再喝”，苍生才慢慢有喝热水的习惯。1930年月，那时国平易近卫生扶植委员会撰文《衣食住行之卫生要则》，号召公众尽可能不要饮用生水：“水中所含细菌至伙，饮生水为致疾疫之主要原因......”那时当局也出格要求甲士尽可能不要饮用生水：“不得已而饮生水时、应经军医或上官之许可、择水而饮之。”

当然，当局与常识界从卫生角度宣传“喝热水”，但可否有用，也要看经济方面可否应对。在经济发财等东南沿海城市，有“熟水店”解决了低层公众喝热水和节流燃料的需求。至于较年夜规模的农村，也可能有近似“熟水店”，但碍于经济压力，通俗苍生仍选择继续喝生水。到了大都国人可随心所欲喝热水，已是90年月中期的事了。所以除了保障健康，为什么中国人喜好喝热水？就是中国人喝热水本就不易。