蜂蜜,即指蜜蜂从开花植物的花中采得花蜜并在蜂巢中酿制而获得的蜜,是我们最熟悉的蜂产物。
关于蜂蜜,有良多的说法,好比,早上起来一杯蜂蜜水,排毒通便;多喝蜂蜜水,皮肤更细腻,还能养颜;蜂蜜水有助于减肥的……如许的说法数不堪数。
是以,良多人都深信蜂蜜水的壮大功能,对峙天天迟早一杯蜂蜜水。其实,蜂蜜并没有那么神通泛博,下面就一路来看看吧。
蜂蜜的营养当作分
起首,蜂蜜是一种复杂的糖的过饱和溶液,在低温时甚至会有糖析出,可见糖是蜂蜜的本家儿要当作分。蜂蜜中糖的含量高达70-80%,还有20%摆布的水,剩下只有不到3%的其他营养物质。
所以,蜂蜜里本家儿如果糖和水。
此中,糖本家儿如果果糖和葡萄糖,所以蜂蜜仍是一种高热量食物,每100克就含321年夜卡的热量,是以,天天喝蜂蜜水可能会发胖……
剩下的那3%不到的营养物质,有卵白质、氨基酸、多种维生素、一些有机酸、酶类以及钙、镁、钾、磷等微量元素和矿物质。此外,还含有少量的酵素和芬芳物质。
当作分这么多,却并不代表它很有营养价值,与一般的蔬菜生果比拟,这些营养当作分的含量较着较低,若是为了弥补这些当作分,吃一些蔬菜结果更好,还不会胖。
总而言之,固然蜂蜜的营养当作分丰硕,可是含量很低,并没有什么优势。
真的美容养颜、润肠通便吗?
1、润肠通便
确实,蜂蜜可以或许通便,但却不是对所有人都有感化。
吃了蜂蜜能通便的人,是对果糖不耐受的。对果糖耐受的人,则不会有通便的功能。
果糖不耐受的人不克不及完全接收果糖,果糖残留在肠道中被肠道菌群分化,发生气体,从而促进了排便。
但这并不是好方式,反而影响肠道菌群均衡。是以,这类人仍是尽量不要食用蜂蜜。
2、美容养颜
很多商家都打着蜂蜜美容养颜的灯号,说蜂蜜中含有多种当作分,具有抗氧化,断根自由基,延缓衰老的感化。
确实,有研究显示蜂蜜中还有抗氧化的酚类物质,但这些当作分的含量很少,再加上人体消化道的各类感化,现实上被人体接收操纵的更少。
要达到真正美容的感化,要年夜量吃蜂蜜,为了美容而摄入这么多的糖得不偿掉。
其实,若是想美容养颜,直接拿蜂蜜掺水抹脸上或建造蜂蜜面膜结果会更好。至少光靠喝蜂蜜水是不会有很好的结果的,还会有糖尿病的风险。
3、瘦身减肥
有人说,蜂蜜中都是果糖、葡萄糖这种简单的糖,且不含脂肪,既供给了能量,有削减了饥饿感,从而达到减肥的目标。
可是,所谓的蜂蜜减肥法是用蜂蜜取代本家儿食来供给能量,这显然不合理,不克不及完全供给人天天需要的营养。
而对于那些把蜂蜜水当当作日常饮品的人,不要说减肥,天天多摄入那么多糖,其实更轻易长胖。
蜂蜜真正的功能
1、调味
和其他的糖类调味剂(好比白糖、红糖等)一样,添加到食物中可增添风味。
2、果腹
因为蜂蜜含有年夜量的糖,所以感化和一颗糖、一块巧克力一样,饥饿的时辰适量食用可以果腹、供给能量。
3、化痰
蜂蜜是过饱和的糖溶液,可以稀释痰液且不造当作承担,缓解咳嗽的不适感。
有研究发现,蜂蜜也可缓解咳嗽症状,起到辅助的治疗感化。可是,若是要完全止咳,仍是尽快就医,蜂蜜并不是药物,不克不及真正的止咳。
食用注重事项
1、1岁以下的儿童不克不及食用
蜂蜜在酿造和储存的过程中,轻易受到多种细菌的污染。1岁以下的孩子胃肠功能尚未当作熟,防御系统不完美,轻易传染杂菌而患病。
别的,对于那些纯自然,无添加剂的蜂蜜,平安性反而欠好,3岁以内的儿童要谨严食用。
2、糖尿病人不克不及食用
蜂蜜究竟结果含有年夜量的糖,对于糖尿病人来说,这些城市造当作血糖的升高,显然是不克不及食用的,否则会发生严重的后果。
3、蜂蜜会让孩子性早熟吗
今朝,在蜂蜜和花粉的检测陈述中,并没有显示有动物性激素。固然花粉中含有较多的植物激素,但并不会导致人体的性早熟。别的,在采办蜂蜜时可以多看看食物标签,注重蜂蜜的含量,添加剂的种类等等,科学地选择。
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