张子豪
家中有宝宝家长经常会给其做鱼吃，因为鱼的营养丰富，对于宝宝的健康成长十分有利，但是许多的家长因为工作忙，没有时间研究厨艺。自然也不会给宝宝做鱼吃，因此，她们相要知道宝宝吃鱼最简单做法。
通常家长给宝宝多会做淡水鱼吃，一方面是海鱼的价格贵，再则许多人没有在沿海生活，购买海鱼也不方便。但是海鱼的味道鲜美，鱼刺也比较少，适合孩子吃。下面为大家介绍一款简单的红烧金鲳鱼。
1、材料：金鲳鱼一条、鲜猪肉适量、干笋、干辣椒、红辣椒、青辣椒等等。
2、制作方法：把准备好的食材先处理好，把猪肉、干笋与胡萝卜都切成丁，然后将蒜洗干净了切成段，葱洗净切段，干辣椒也切成段，生姜洗干净后切成薄片，红青辣椒切成小段。
接下来就把鱼处理一下，把内脏与鱼鳃去掉，清洗干净后在鱼身上划上几刀，划交叉的形状。
锅内放油，将油烧热至六成熟，再放入鱼，待的鱼的表面炸成金黄色之后捞出来控干油，放于一边备用。
接着锅中再倒入油，把油烧热后，将肉丁与干辣椒都炒出香味。接着把剩余的材料也放于锅中翻炒。加入调味料，把鱼放到锅中熬，加上清水，然后转大火烧开，小火收汁后就完美收工了。
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