在很多婴幼儿的食谱书上猪肝出现的频率很高,因为猪肝是常见的动物内脏,富含丰富的营养元素,对于宝宝预防缺铁性贫血起到很好的作用。唯一遗憾的是猪肝天生带有一种苦味,有些宝宝不太容易接受,这可怎么办呢?猪肝怎么做给宝宝吃呢?小编给您搜集了几种猪肝的做法。
1.猪肝泥
将肝和猪肉洗净,去筋,放在砧板上,用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮,制成肝泥、肉泥。
2.猪肝羹
将肝泥和肉泥放入碗内,加入少许冷水和少许盐搅匀,上笼蒸熟即可食用。
3.猪肝肉泥
肝泥和肉泥也可以放在粥中同米一起煮熟,适合大一些的孩子食用。
4.肝泥粥
将猪肝切成片,用开水焯一下,捞出后剁成泥。将白菜洗净切成细丝。锅内放点油,下猪肝煸炒,加入葱、姜末及适量的酱油炒透入味,随后加入适量水烧开,再投入洗净的大米和小米煮至熟烂。放入白菜丝及少量细盐煮片刻即成。
5.肝泥蛋羹
将肝切成片,放入开水锅中焯一遍,捞出,剁成肝泥。将鸡蛋磕入碗内,调成蛋液,将肝泥,蛋液掺合,加入调料,搅匀,上屉蒸15分钟即可。
其实妈咪们不要仅限于以上几种猪肝的做法,生活处处可以创新。要注意观察自己家宝宝的饮食喜好,把猪肝巧妙地和其他食物相结合,这样既解决了宝宝不吃猪肝的烦恼,又补充了其他的营养。怎么样?是不是已经有灵感了呢?赶紧去试试吧。
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