张子豪
酸奶是很多人喜爱的饮品，不止味道酸甜可口，还可以促进肠道的消化，对人体十分有益。但断奶的保质期一般都较短，贮存条件又以低温为主，所以大家在从冰箱拿出后就直接饮用的话肠胃受不了。那酸奶可以微波炉加热吗？如果你也想知道，那就来一起看一下吧。
酸奶可以微波炉加热吗
酸奶不可以在微波炉里加热，酸牛奶中的活性乳酸菌对人体有益无害，它可分解鲜牛奶中的乳糖而产生乳酸，使肠道酸性增加，有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用。此外，活性乳酸菌还具有增强胃肠消化能力的作用。而酸奶经加热煮沸后，不仅特有的风味消失，而且其中的有益菌也被杀死，营养价值大为降低，所以酸奶不应加热。
酸奶怎么选比较好
最好选择发酵乳，因为发酵乳的营养价值比酸乳高，而风味就是酸奶中添加了其他物质，比如说果粒等。但是风味的酸乳或发酵乳中添加的水果不如自己加入的新鲜水果好；选择保质期为14天的酸奶比较好，因为那些保质期为21天的酸奶可能是添加了防腐剂来延长保质期，或者是采用了其他的方法。
对于那些肠胃不好的人来说，首先选择酸奶时一定要找适合自己的品类，如果想要对酸奶进行加热的话，最好能够将酸奶放在热水中进行缓慢加热，或者提前将酸奶从冰箱里取出，放在室温下一段时间，这样喝起来就不会感觉到非常凉了。
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