如何除去米汤的糊味

在我们日常生活之中，做饭是大有学问的，里面含有许许多多的知识。在煮粥的时候，我们要时时刻刻去注意粥的动态，不然粥很容易煮糊了。那样就不好吃了。米汤糊了总是有很多糊味。那么，如何去除米汤的糊味呢？

如何除去米汤的糊味

首先把曾经清洗过的砂锅再用洗涤剂清洗一遍。然后准备大米，熬米汤。目的是为了让砂锅中的异味能被锅中的米汤吸走，所以熬米汤用的大米不用太多就可以了。把大米放进砂锅中，同时在锅中倒入水开火熬米汤。

待到锅开后，把火拧成小火继续熬。大约过二十分钟，米汤就熬好了。值得注意的是，米汤是用来吸取砂锅中异味的，所以熬好的米汤最好不要再食用了。把锅中的米汤倒掉，再闻闻砂锅，异味没有了，把砂锅用水清洗一下，就可以继续使用了。

米汤糊了怎么办

第一，把有糊味的粥从火上挡下，不能让它冷去。用大一点的勺子，把新鲜的葱两根，拆断放在勺子里。再把勺子入在粥的上面，不能让勺和葱融进粥中。把煮粥的锅盖盖上，闷10分钟。打开锅盖糊味会减少很多。

第二，以上面同样的方法，用大一点的勺子，把栗碳5小块放在勺子里，再把勺子入在粥的上面，不能让勺子和栗碳融进粥中，把煮粥的锅盖盖上，闷10分钟。打开锅盖糊味也会减少很多。

其实有一些朋友则会认为米汤糊了直接倒掉，这样也是可以的，不过太浪费了。现在，人们越来越注重养生，特别是饮食这一块，很多朋友都喜欢吃绿色蔬菜，尽量用水煮，或者蒸的方式去做饭，这样比较健康绿色。