张子豪
铁元素是人体五大元素之一，也是人身体中不可缺乏的元素。如果缺铁是很容易导致人贫血的，其中头晕就是缺铁的表现了。当意识到缺铁的时候，就需要及时的补充铁元素了。那么，补铁做什么汤？
补铁应该做猪肝汤的。猪肝是补血的好食物。而且猪肝汤，也是可以缓解头晕的。猪肝含铁量也是很高的，特点就是容易让贫血的人吸收的，而且也是很美味的，也会让自己的胃口变得特别好。最重要的是也便宜，还可以起到不错的效果，不用再去食用保健品了。
首先是需要把猪肝去筋的，用刀背弄了茸泥，再放入汤盆中加鲜汤130克，搅拌后用干净的布过滤了肝渣，留下肝茸后期使用的。姜末不需要太多，但是要放许小的水来浸半个小时的，再用纱布滤出姜汁，这样味道就会越来越美味了。
之后是需要放两个鸡蛋的，再放一些酒，一起放进去炖十五分钟。相信到时候，味道已经很浓了，就会弄成一碗美味的猪肝汤了。如果是喜欢吃胡萝卜的，也是可以放一些胡萝卜，但是胡萝卜一定要切得小一点，这样才容易入味的。
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