张子豪
众所周知，南方的人都会特别喜欢喝汤，因为南方天气太过湿润，湿气特别容易入体，所以要通过喝汤来让湿气减少或者把身体里的湿气排出身体之外，这样对于身体的健康来说是非常有好处的，但是不同的汤会有不同的做法。那么，煲什么汤去湿热？
1.冬瓜排骨薏仁汤。一般而言，冬瓜是具有减肥养颜，清热解毒效果的食物，对于排尿和消除水肿来说也是特别有帮助的。冬瓜肉汤是一种非常有价值的食物，而且要去湿的话，薏米首当其冲。将冬瓜切成块跟薏米，还有猪排骨一起放到汤里面熬煮，这样的汤对于补气益气补虚是特别好的食物。
2.虫草花瑶柱排骨汤。这种汤是广东人，特别喜欢的一种汤。冬虫草花的属性比较温和，不属于寒性，也不属于躁性，对于补气是非常有功效的。虫草花能够在一定程度上增强人的抵抗力和免疫力，并且对于抗抗氧化功能也是有效的，而能够起到很好的作用。这种汤特别适合女性喝。
3.要注意火候。一般来说，煲汤的火候是非常讲究的，如果火候掌握的很好，能够提升汤水的功效，反之就会影响到疗用。一方面煮汤要用大火煮沸，另一方面也要用小火慢喂，这样能够有效的避免一样成分。一般而言，鱼类的汤品需要一个小时左右，其他的大概要两个小时。
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