张子豪
在所有维生素中，维生素b6是一种作用比较特别的维生素。那么你知道维生素b6对身体有什么作用吗？什么水果含维生素b6呢？感兴趣的朋友不妨了解一下。
很多人不知道维生素B6是什么性质的，其这种的维生素是水溶性的，也就是说，它易溶于水。这种维生素在人体内能够生成磷酸吡多醛，是人体的重要营养成分之一。此外，它还是人体的一种重要的辅酶，可以帮助转氨酶和氨基酸脱羧酶，在人体的氨基酸代谢过程中是具有重要的参与意义的。其次，它还可以促进脂质的代谢。
研究发现，每100千克香蕉里的维生素B6可以达到360毫克，所以香蕉是一种含VB6非常丰富的水果了，想补维生素B6可以多吃。此外，维生素B6在很多食物中也是分布广泛的。
比如，红肉、谷类、水果、蔬菜以及坚果中的维生素B6均比较丰富。如果按照单位重量来计算的话，一般是白色肉类含量最高，接下来是动物肝、豆类和蛋黄了。至于蔬果当中的维生素B6含量，其实也相对丰富，但不及肉类含量高。植物性食物中所含的维生素B6，人体对其的吸收率是较低的，肉类的维生素B6则相对好吸收。并且，维生素B6在奶类中的含量相对要少。
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