孕妇是一群特殊的人群,饮食、生活上与常人不同。孕妇之中,有的特别喜欢吃胡萝卜,甚至是生吃胡萝卜。虽然胡萝卜里含有丰富营养物质,但是生吃胡萝卜对孕妇好吗?
胡萝卜在我国栽培甚为常见,且品种甚多,常以红、白两种颜色为主。胡萝卜肉质好,口感脆嫩,有淡淡的甜味。之所以胡萝卜深受大家喜爱,是因为其中含有胡萝卜素、维生素等丰富的营养物质,对人体益处多多。一般要求购买胡萝卜表面光滑、无裂口,性状上大下小,呈合拢的雨伞状。
常吃胡萝卜能够帮助人们增强自身抵抗力,还能够降低血糖,治疗夜盲症,特别适合小孩、老人、还患有高血糖、夜盲症的人群等。
胡萝卜中的胡萝卜素,需要经过翻炒才能彻底转变成维生素A,让人体完全吸收。所以,一般生吃胡萝卜素,吸收而来的营养并不多,因此,孕妇最好还是将胡萝卜煮熟再吃,更何况生吃胡萝卜,可能会将胡萝卜中隐藏的不好的微生物吃入体内,对自己和胎儿都不好。
胡萝卜对孕妇来说,能够增加自身免疫力外,还能促进肠胃蠕动,使得自己排便通畅,还能稳定血压,预防冠心病,而且产后吃胡萝卜有助于减肥。
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