张子豪
在众多关节疾病当中，痛风是较为常见的，这种疾病在任何年龄都有发病的可能，尤其是男性发病率更是高于女性，一旦发病会感到关节部位有剧烈的疼痛感，而诱发因素主要是饮食不当，所以日常要管住嘴不乱吃，那么痛风病人能不能吃牛肉？
引起痛风发作的罪魁祸首其实就是嘌呤，嘌呤是尿酸生成的主要来源，如果痛风病人进食过多嘌呤含量高的食物，就会导致体内嘌呤含量值超过正常水平，导致体内嘌呤类物质滞留在体内无法吸收，致使高尿酸血症诱使痛风发作，因此痛风病人必须限制嘌呤的摄入，牛肉不属于高嘌呤食物，因此痛风病人可以适量吃些牛肉。
常见食物当中高嘌呤的有大豆制品、香菇、紫菜、肉脯、动物内脏（肝脏、肾、胰、脑）以及鱼类（沙丁鱼、凤尾鱼、鱼籽、鱼皮、鱼干）、贝壳类、虾类等，或者是熬制时间过长的浓肉汤，长期食用这些高嘌呤的食物，很容易会引起痛风，或加重痛风病情，不利于身体健康。
对于痛风病人除了低热量、低嘌呤饮食外，还要注意禁止喝一切酒精类饮品，尤其不能吃海鲜时喝啤酒，这样的饮食方式绝对会使得体内嘌呤增高，痛风病人日常应多吃低嘌呤的食物，如新鲜的蔬菜、水果、奶类（如牛奶、乳酪）、蛋类、动物血液等，主食方面则可以吃米、麦、面、马铃薯、甘薯、山芋等，都可以预防痛风发作。
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