张子豪
皮蛋又叫松花蛋，是一种经过腌制处理的蛋类。在顺德菜系中就有一道菜叫皮蛋瘦肉粥，十分美味。在湖南菜中也有一道皮蛋捣辣椒也是十分的诱人。皮蛋同时也是很多人都可以食用的一种食物。那么，感冒能不能吃皮蛋呢？
感冒是可以吃皮蛋的，对感冒没有什么影响。皮蛋有滋润喉咙，去除热气和醒酒等的功效。食用的时候可以做成皮蛋瘦肉粥或者是加醋等调味料搅拌之后再食用。可以起到一定的去热气的作用。
但是，皮蛋不可以过多的食用，皮蛋还有一种致癌物质，叫做甲型硝胺酸，吃多了回容易致癌。如果是咳嗽的人吃皮蛋，会比较容易引起支气管炎的症状加重。同时，皮蛋的胆固醇含量很高，如果过量食用，会导致血液脂肪量上升。所以，在患某种病的时候，最好是可以少吃或者不吃皮蛋，做到忌口，避免症状加重。
皮蛋虽然有众多的优点，但并不是所有的人群都适合的。对于脾脏功能不全或者是有心血管疾病的人群，应该做到少吃或者是不吃皮蛋。对于有三高的人群，也应该控制食用皮蛋的量。
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