张子豪
猴头菇属于常见的真菌类蔬菜，它所含的营养异常丰富，而且味道很好，有不少人都喜欢吃。在女性怀孕的时候，对于营养的摄入要广泛一些，而且所吃的食物应该容易消化，这能更好的吸收营养。那么，怀孕能不能吃猴头菇呢？
孕妇能吃猴头菇，这对健康很有益。猴头菇里面有很多蛋白质、矿物质，而且脂肪含量很低，属于非常健康的食物。猴头菇中还有维生素、多种氨基酸，大家经常食用可以增强免疫力，并且有延缓衰老的作用，很适合孕期女性食用。
孕妇吃猴头菇，可以补充多种所需营养。尤其是将猴头菇和鸡肉一同煮食，可以养血益气，非常有利于身体健康。不过孕妇食用猴头菇的时候，必须要注意烹煮方式，应该要把猴头菇清洗干净，而且要经过涨发、漂洗以及烹制三个阶段，等到猴头菇像豆腐一样软烂的时候，营养成分才可以完全的析出。
如果猴头菇霉烂变质的话，就绝对不能吃了，以免食物中毒。女性怀孕期间，可以多吃些猴头菇，其他的菌类食物也很适合孕妇吃。此外，孕期还应该多吃点新鲜的水果、蔬菜。
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