孕妇在孕期对营养元素的消耗是极大的,不仅要满足自身代谢的需求外,还需要提供给胎儿来促进其生长发育,所以孕妇在孕期需要给身体补充和储备营养,因此通过饮食调理进补是非常关键,但孕妇饮食有一定的要求,那么孕妇能不能吃党参炖鸡?
党参炖鸡是非常不错的补汤,党参具有补血补气的功效,能增强人体免疫力,而鸡蛋白质含量较高,容易被人吸收利用,有强身健体的作用,因此让孕妇吃党参炖鸡是没有问题的,不过虽然能吃,但也不可以经常吃,不然进补过度会出现巨大儿,增加分娩的难度。
党参炖鸡所需材料有新鲜乌鸡一只、党参50克、莲子10粒、红枣2颗以及适量枸杞,做法首先将乌鸡冲洗干净,剁成大块状,接着用锅烧大半锅的水,水烧开后,将乌鸡放入水中,大约焯三分钟左右,这样可以将鸡肉中的血水去掉,有效去除腥味,捞出鸡肉之后记得要再用清水冲洗一下,沥干水分即可。
然后将党参、莲子、红枣冲洗干净后,莲子去芯、红枣去核,党参最好剪成一段段的,将辅料连同鸡肉一起放入锅内,加入足够量的清水,盖上锅盖就可以煮了,大火烧开后转为小火慢炖一个半小时,再放入枸杞再炖5分钟,最后放盐调味就可以喝了。
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