张子豪
最近朋友圈和网上都兴起了一款叫做汤包猪皮冻的食物，新颖的做法改变了猪皮一贯油腻的口感。包子里包上猪皮冻，皮薄馅厚的汤包里晶莹剔透的猪皮冻就像果冻一般透明，让人看见就忍不住想要咬一口，今天妈妈网就来教大家汤包猪皮冻的做法。
众所周知人体皮肤是靠胶原蛋白来维持弹性，猪皮里富含胶原蛋白，经常食用可以起到增加皮肤弹性的美容效果，被不少爱美人士所青睐。不过一般食用猪皮的方法都是用炖或者煮，有一个共同的特点就是比较油腻，让人吃不了多少，今天妈妈网带来的汤包猪皮冻口感清爽不油腻哦！一起学习起来吧！
首先介绍的是猪皮冻的做法，猪皮洗干净刮毛，放进水里煮五分钟左右捞出。再次把上面的猪毛和油脂刮干净，放进锅里清水煮开后捞出，刮去油脂反复三到四遍，做出来的猪皮冻就不会有油腻感。
把刮干净的猪皮切成细条，放入锅里倒入大约三倍的清水，加入个人喜欢的调料品。大火烧开后转小火慢炖大约一个小时左右，挑出放入的调料残渣，倒入容器中室温放凉后放入冰箱中冷冻成型，拿出来切片配上蘸水就可以马上食用。
不过别忘了我们是要做汤包猪皮冻的，所以要像平时包包子一样揉面发面，然后把多余的猪皮冻切丁包入包子中，蒸熟后就是我们平常吃的汤包猪皮冻了。是不是感觉口水直流了，赶紧做起来吧！为我们的肌肤补充充足的胶原蛋白吧！
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