鱼露是目前市场上常见的一种酱油,实际上是鱼酱油。不同于大家常吃的酱油,它是由一些小鱼和虾为原料做成的酱油,味道更鲜一些。很多人都喜欢吃,那么孕妇能吃含鱼露的东西吗?
鱼露是由盐腌制的各种小鱼和虾,添加蛋白酶,使用鱼体内相关酶及各种耐盐细菌发酵、水解鱼体蛋白质,在阳光下溶解、过滤、晒炼,去除鱼腥味,加热灭菌而成。在制作传统鱼露的过程中,会产生一些对孕妇和胎儿健康有害的物质。因此,孕妇可以吃少量的鱼露,一定要控制好量。
鱼露含有多种对人体有益的氨基酸,而且味道更鲜香,可以帮助调理食欲。现在有一种制作鱼露的新方法,可以避免生产过程中致癌物质的存在。如果孕妇吃了这种健康的鱼露,就不用担心亚硝胺了。
如果孕妇不确定购买的鱼露生产的方式,还是要注意少吃。偶尔的吃一些后,也要注意多吃一些西红柿、胡萝卜进行补救。孕妇也要注意多喝水,可以帮助代谢。
孕妇的饮食要注意很多,一些不利于胎儿健康成长的食物不能吃。少量的吃些含鱼露的东西,一般不会影响胎儿的健康成长,孕妇不用过于担心。
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