张子豪
胆结石在生活中是常见的胆囊疾病，其诱发病因是比较多的，比较常见的就是因为胆固醇过多而引起的，所以胆结石患者一定不能多吃高胆固醇的食物，那么胆结石能不能吃螃蟹？
从健康营养的角度来说，螃蟹属于高蛋白、高胆固醇、高嘌呤的食物，这对于身患一些疾病的人而言，吃了螃蟹可能会令病情更加严峻！对于静止性胆囊结石患者来说，偶尔吃下螃蟹还是可以的。如果是以往就有胆囊病史的人群，还是要慎吃螃蟹的，这是由于胆囊炎、胆结石患者吃了螃蟹后，其中的蛋白质和胆固醇会让胆囊的负担加重，对病情会产生不好的影响。对于患者来说，最好还是要注重清淡饮食，饮食合理搭配，才能更好地健康生活。
按照营养学家的建议，正常的成人胆固醇每天的摄入量是不超过300mg的。也就是说，如果吃一只重三四两重的母螃蟹，摄取的胆固醇的量就已经超标了。
如何既享受螃蟹的美味，又不会伤害到健康呢？营养学家建议，每次吃蟹不要超过一只，一周不要超过三只。而且每次吃螃蟹时，其他肉类和动物内脏就要少吃，多吃新鲜的蔬菜和水果，可以促进胆固醇的代谢。有胆囊疾病的患者更应该少吃，避免疾病复发。
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